INGRÉDIENTS : 4 PERS.
- 200 g de chocolat noir
- des bonbons oranges, jaunes et noirs
- des yeux en sucre
- des vermicelles colorées
PRÉPARATION :
- Préparation 10 min
- Cuisson 10 min
- Repos 1 h
- Concassez le chocolat noir et faites-le fondre au bain marie ou au micro-ondes.
- Versez le chocolat sur une feuille en silicone et étalez-le uniformément.
- Parsemez le chocolat de bonbons, d’yeux en sucre et de vermicelles colorées.
- Laissez durcir le chocolat pendant 1 heure. Concassez-le en morceaux .
Cake salé au potiron
INGRÉDIENTS : 6
- 100 g de farine blanche
- 400 g de chair de potiron
- 150 g de lardons fumés
- 100 g de gruyére râpé
- 10 cl de lait
- 60 g de beurre fondu
- 3 oeufs entiers
- 1 pincée de muscade en poudre
- 2 c. à soupe de persil haché
- sel, poivre au goût
PRÉPARATION :
- Préparation 30 min
- Cuisson 1 h 5 min
- Coupez la chair de potiron en cubes grossiers. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 20 minutes. Egouttez les cubes de potiron en fin de cuisson et mixez-les à l’aide d’un mixeur-plongeant jusqu’à obtenir une purée bien lisse et homogène. Laissez la purée de potiron refroidir
- Préchauffez le four à 240°C.
- Battez les œufs entiers avec le beurre fondu dans un saladier. Ajoutez la purée de potiron refroidie, le lait puis la farine blanche et la levure chimique. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène. Incorporez les lardons fumés, le gruyère râpé, la muscade en poudre et le persil haché. Salez et poivrez à votre goût puis remuez à nouveau .
- Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la pâte. Enfournez le cake au potiron et faites-le cuire pendant 45 minutes en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir propre et sèche à la fin de la cuisson .
- Quand le cake au potiron est bien cuit, sortez-le du four et laissez-le tiédir sur une grille .
- Démoulez-le ensuite dans un plat de service .
Cocktail sanglant Halloween
INGRÉDIENTS : 6 PERS.
- 1 litre de jus d’orange
- 20 cl de Vodka
- 150 g de sucre en poudre
- 500 g de fruits rouges
- 2 citrons
PRÉPARATION :
- Préparation 10 min
- Pressez les deux citrons et ajoutez le jus à la préparation précédente. Mixez les fruits rouges et passez-les au tamis afin d’en récupérer le jus .
Ajoutez également le sucre en poudre et le jus de fruits rouges. Mélangez bien et répartissez dans des verres.
