Le Potager de printemps et d’été
Il se prépare dès février et jusqu’en mai. Durant les premiers mois de l’année (février à avril), préparez votre sol : ameublissez, fertilisez, etc.
C’est en mai, quand la terre est enfin réchauffée par le soleil, que les plantations peuvent réellement commencer.
Les récoltes se font de juin à septembre
| LEGUMES | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Pour 6 personnes | Semis / Plantation | Récolte à partir de |
|---|---|---|---|---|---|
| Ail | 25 bulbes sur 5 m | 50 bulbes sur 10 m | 60 bulbes sur 12 m | Planter en février-mars, dès octobre dans le sud de la France | Juin |
| Artichaut | 3 plants | 5 plants | 8 plants | Planter en mars-avril | Juin |
| Aubergine | 3 plants ou 1 sachet de graines | 5 plants ou 1 sachet de graines | 8 plants ou 1 sachet de graines | Semer en février-mars Planter en mai | Août |
| Bette | 4 plants | 6 plants | 8 plants | Semer chaque mois d’avril à juin | Juin |
| Chicorée | 21 plants sur 6 m ou 1 sachet de graines | 35 plants sur 10 m ou 2 sachets de graines | 42 plants sur 12 m ou 2 sachets de graines | Semer d’avril à août Planter de mai à septembre | Juillet |
| Chou brocoli | 4 plants | 6 plants | 10 plants | Semer de mars à mai Planter d’avril à juillet | Juillet |
| Cornichon | 3 plants | 5 plants | 7 plants | Semer en avril-mai Planter en mai-juin | Juillet |
| Courgette | 2 plants | 3 plants | 4 plants | Semer d’avril à juillet A renouveler à 3 semaines d’intervalle Planter de mai à juillet | Fin juin |
| Echalote | 35 bulbes sur 5m | 70 bulbes sur 10m | 84 bulbes sur 12m | Planter en février-mars, et en octobre | Juillet |
| Fève | 12 poquets sur 3m | 20 poquets sur 5m | 32 poquets sur 8m | Semer en poquets en février-mars | Juin |
| Haricot | 32 poquets sur 4m | 40 poquets sur 5m | 64 poquets sur 8m | Semer de mai à début août A renouveler à 3 semaines d’intervalle | Juillet |
| Melon | 2 plants | 2 plants | 4 plants | Semer au chaud d’avril à mai Planter en mai-juin | Août |
| Petit pois | 12 poquets sur 3m | 20 poquets sur 5m | 32 poquets sur 8m | Semer de mi-février à mai A renouveler | Juin |
| Piment | 1 plant | 2 plants | 3 plants | Semer à chaud en février-mars Planter en mai | Août |
| Poivron | 2 plants | 4 plants | 6 plants | Semer en février Planter en mai | Août |
| Pomme de terre | 90 tubercules sur 40m | 180 tubercules sur 80m | 225 tubercules sur 100m | Planter d’avril à fin mai | Août |
| Radis | 50 unités sur 1m | 100 unités sur 2m | 200 unités sur 4m | Semer de mars à mi-mai et d’août à mi-septembre A renouveler à 3 semaines d’intervalle | Avril |
| Tomate | 6 plants | 12 plants | 16 plants | Semer en février-mars Planter en mai | Mi-juillet |
Aménagez-vous un coin d’aromatiques pour agrémenter vos plats.
| AROMATIQUES | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Pour 6 personnes | Semis / Plantation | Récolte à partir de |
|---|---|---|---|---|---|
| Basilic | 1 plant | 3 plants | 4 plants | Semer au chaud de mi-avril à juin. Planter de mai à juillet A renouveler au bout de 4 semaines | Juin |
| Persil | 50 plants sur 0,5m² | 100 plants sur 1m² | 200 plants sur 1,5m² | Semer de mars à août. Une graine tous les centimètres. | Juin |
| Ciboulette | 50 plants sur 0,5m² | 100 plants sur 1 m² | 200 plants sur 1,5m² | Semer en terrine en mars-avril Planter en mai | Juin |
Pensez aussi aux petits fruits à grapiller au passage ou à déguster au dessert !
| PETITS FRUITS | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Pour 6 personnes | Semis / Plantation | Récolte à partir de |
|---|---|---|---|---|---|
| Cassissier | 2 pieds | 3 pieds | 5 pieds | Planter de novembre à mars | Juillet |
| Fraisier | 30 plants sur 6m | 50 plants sur 10m | 60 plants sur 12m | Planter en février-mars | Juin |
| Framboisier | 16 pieds sur 4m | 24 pieds sur 6m | 32 pieds ur 8m | Planter d’octobre à mars | Juin |
| Groseillier à grappes | 3 pieds | 4 pieds | 5 pieds | Planter en novembre à février | Août |
LEGUMES
Carotte
150 unités sur 15 m
300 unités sur 30m
400 unités sur 40m
Semer en juin-juillet
Septembre
Céleri branche
5 plants
10 plants
12 plants
Semer en mars
Planter en avril-mai
Septembre
Céleri-rave
6 plants
12 plants
20 plants
Semer en mars
Planter en avril-mai
Septembre
Chou Cabus
5 plants
12 plants
15 plants
Semer en mai
Planter en juillet
Septembre
Chou de Bruxelles
6 plants
10 plants
15 plants
Semer en mai
Planter en juillet
Fin octobre
Chou de Milan
5 plants
12 plants
15 plants
Semer en mai
Planter en juillet
Septembre
Chou fleur
3 plants
6 plants
8 plants
Semer de mars-mai
Planter d’avril à juillet
Septembre
Endive
30 unités sur 5m
60 unités sur 10m
90 unités sur 15m
Semer en mai
Planter en juin
Septembre
Epinard
30 unités sur 3 m
50 unités sur 5 m
80 unités sur 8m
Semer de août à septembre en poquet
Octobre
Mâche
150 unités sur 3m
250 unités sur 5m
400 unités sur 8m
Semer en août-septembre
Octobre
Navet
72 unités sur 6m
96 unités sur 8m
120 unités sur 10m
Semer en juillet-août (en ligne, puis éclaircissage)
Mi-septembre
Poireau
64 plants sur 8m
128 plants sur 16 m
160 plants sur 20m
Semer en février-mars
Planter d’avril à juillet
Octobre
| PETITS FRUITS | Pour 2 personnes | Pour 4 personnes | Pour 6 personnes | Semis / Plantation | Récolte à partir de |
|---|---|---|---|---|---|
| Fraisier remontant | 30 plants sur 6m | 50 plants sur 10m | 60 plants sur 12m | Planter en août-septembre | Août (2ème récolte) |
| Framboisier remontant | 16 pieds sur 4m | 24 pieds sur 6m | 32 pieds sur 8m | Planter d’octobre à mars | Septembre (2ème récolte) |
