Fruits et légumes
Consommer moins et vivre autrement

Astuces Pour Payer Moins Cher Ses Fruits Et Légumes

Manger des produits de saison

Les fraises, les tomates et les concombres au mois de janvier, mieux vaut oublier ! Adapter ses menus au rythme des saisons permet à la fois de faire des économies mais aussi et de respecter l’environnement.

Comme ils ne traversent pas des milliers de kilomètres en bateau et qu’ils ne sont pas cultivés sous serre, leur coût est bien plus raisonnable. Leur goût aussi !

Changer ses sources d’approvisionnement

Pour bénéficier des meilleurs tarifs, mieux vaut ne pas se procurer ses fruits et légumes toujours au même endroit. Changez vos habitudes en optant pour des sources d’approvisionnement alternatives comme les marchés, les ruches, les AMAP (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) ou encore les magasins de producteurs. Vous pouvez aussi profiter des différentes promotions disponibles dans les hypermarchés.

Privilégier les produits bruts

Mieux vaut éviter les ananas déjà découpés, les carottes déjà râpées ou encore les salades en sachet. En moyenne, ces derniers coûtent jusqu’à cinq fois plus chers que les fruits et légumes bruts.

En prime : vous réduirez votre consommation en emballage.

Penser aux conserves et surgelés

Bien qu’il soit préférable de les consommer frais, les fruits et légumes surgelés et en conserve restent une alternative économique intéressante. Ils nous permettent aussi de pouvoir consommer des fraises (surgelées) au mois de décembre ou encore des haricots blancs en avril.

Autre avantage non négligeable : déjà coupés et épluchés, ils nous font économiser un temps précieux. Attention toutefois à leur teneur en sel, aux produits ultra-transformés et en sauce. Petite préférence pour la surgélation, qui permet de mieux conserver les vitamines que les conserves.

Acheter des fruits et légumes moches ou défraîchis

Autrefois sur le carreau, les “légumes moches” reviennent sur le devant de la scène depuis quelques années. Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, certaines grandes enseignes proposent des paniers de fruits et “légumes défraîchis” à des prix défiants toute concurrence.

C’est le cas par exemple de Lidl, qui met en vente des cagettes de fruits et légumes invendus pour seulement 1 €.

On peut aussi retrouver ces mêmes opérations dans les magasins bio.

Bien conserver ses fruits et légumes

Pour réduire vos dépenses chez le primeur, mieux vaut éviter que vos fruits et légumes ne moisissent au fond du frigo.

Pour prolonger leur durée de vie, il existe quelques astuces : laisser la banane sur sa grappe pour éviter qu’elle noircisse, conserver la salade déjà lavée et essorée dans un sac congélation avec un papier absorbant ou encore déposer les fraises dans des barquettes perforées…

Recycler les épluchures

Si tout est bon dans le cochon, tout l’est dans les fruits et légumes également. Aussi surprenant que cela puisse paraître, les épluchures, pépins, trognons, fanes, écorces se mangent aussi… mais autrement. Alors, ne les jetez plus !

Marion

Fondatrice du blog - Solutions Alternatives

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