Petit budget ne veut pas dire plats sans goûts ! Découvrez nos recettes faciles et gourmandes pour se régaler avec moins de 5 euros. À vous de jouer !
Nos recettes faciles et gourmandes à moins de 5 euros :
- La recette des lasagnes au thon
- La recette du gratin dauphinois à la crème
- La recette du poulet à l’emmental
- La recette des crêpes farcis au poulet
- La recette des cannelloni à la mimolette
La recette des lasagnes au thon
Les ingrédients :
- 12 feuilles pour lasagnes
- 2 grosses boîtes de thon au naturel
- 1 pot de sauce tomate au basilic
- 1 pot de crème fraîche semi-épaisse
- 50 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Les étapes de préparation :
Étape 1 : préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : égouttez, puis émiettez le thon au naturel dans un saladier, à l’aide d’une fourchette.
Étape 3 : ajoutez-y la crème, la sauce tomate au basilic, puis salez légèrement et poivrez selon vos goûts et remuez bien. Réservez.
Étape 4 : portez à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole sur feu vif. Dès l’ébullition, baissez feu à feu moyen et plongez les feuilles pour lasagnes dans l’eau bouillante. Laissez-les cuire en suivant les instructions du paquet ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Quand les feuilles pour lasagnes sont cuites, égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 5 : versez une fine couche de préparation au thon et à la sauce tomate dans le fond d’un plat rectangulaire allant au four.
Étape 6 : posez 3 feuilles à lasagnes égouttées dans le fond du plat. Recouvrez avec 1/3 de la préparation au thon et à la sauce tomate.
Étape 7 : replacez par dessus 3 feuilles à lasagnes égouttées et 1/3 de la préparation au thon et à la sauce tomate. Répétez l’opération encore 1 fois et terminez par une dernière couche de feuilles pour lasagnes.
Étape 8 : parsemez les lasagnes de gruyère râpé, puis salez et poivrez selon vos goûts.
Étape 9 : enfournez pendant 30 minute environ, jusqu’à ce que le gruyère en surface soit bien doré.
Étape 10 : servez vos lasagnes au thon dès la sortie du four.
La recette du gratin dauphinois à la crème
Les ingrédients :
- 1,5 kg de pommes de terre
- 3 briquettes de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de farine
- ail
- 2 cuillères à café de beurre
- sel, poivre
Les étapes de préparation :
Étape 1 : préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches très fines. Beurrez le plat à gratin et frottez-le avec une gousse d’ail.
Étape 3 : préparez la sauce dans un saladier. Mettez la crème fraîche, le sel, du poivre et la farine. Puis, battez le tout.
Étape 4 : dans le plat à gratin, mettez la moitié des tranches de pommes de terre puis versez la moitié de la sauce à la crème fraîche. Mettez le reste des pommes de terre et versez le reste de la crème fraîche.
Étape 5 : parsemez des petites noisettes de beurre. Enfournez pendant 45 minutes à 1 heure.
La recette du poulet à l’emmental
Les ingrédients :
- 1/3 l de fond de volaille
- 1 oignon
- 4 morceau de poulet (cuisses = aiguillettes)
- 150 g d’emmental
- 1 boite de tomates pelées
- beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile
Les étapes de préparation :
Étape 1 : faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et un peu de beurre dans un faitout. Faites revenir un 1/2 oignon coupé grossièrement à feu vif.
Étape 2 : faites revenir les morceaux de poulet environ 10 minutes. Versez 1/3 l de fond de veau.
Étape 3 : après 15 minutes de cuisson ajoutez les tomates pelées. Laissez cuire à feu moyen encore 30 minutes.
Étape 4 : en fin de cuisson coupez l’emmental en carré et mettez à fondre dans le faitout.
Étape 5 : servez chaud
La recette des crêpes farcis au poulet
Les ingrédients :
- 4 crêpes non sucrées
- 175 g de poulet cuit (sans la peau)
- 250 g de champignons de paris
- 2 brins de persil
- 25 g de farine
- 25 cl de bouillon de volaille
- 65 g de beurre
- sel, poivre du moulin
Les étapes de préparation :
Étape 1 : préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Étape 2 : Hachez le poulet cuit. Nettoyez et coupez les champignons de Paris en lamelles. Ciselez le persil.
Étape 3 : dans une casserole, faites un roux en mélangeant à feu doux le beurre fondu et la farine. Mélangez-y peu à peu le bouillon de volaille. Faites épaissir à feu doux.
Étape 4 : ajoutez-le poulet, les champignons et le persil. Salez et poivrez. Faites cuire à feu doux pendant 5 minutes tout en remuant.
Étape 5 : répartissez cette préparation sur les crêpes. Faites rouler et disposez-les dans un plat à four beurré. Couvrez-le plat de papier aluminium et enfournez pendant 15 minutes.
La recette des cannelloni à la mimolette
Les ingrédients :
- 12 tubes de cannellonis
- 350 g de viande de bœuf hachée
- 150 g de mimolette râpée
- 20 cl de coulis de tomate
- 20 cl de coulis de tomate cuisiné
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 œuf
- eau
- lait
- sucre en morceaux
- huile d’olive
- herbes de Provence
- sel, poivre
Les étapes de préparation :
Étape 1 : préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2 : pelez et hachez les oignons. Épluchez puis, écrasez l’ail.
Étape 3 : faites revenir les oignons hachés dans une poêle au feu, avec un filet d’huile d’olive.
Étape 4 : ajoutez ensuite le colis de tomate et le coulis de tomate cuisiné, 3 verres d’eau, une gousse d’ail écrasée, le sucre, l’œuf et les Herbes de Provence. Salez et poivrez. Laissez mijoter durant 15 minutes.
Étape 5 : préparez la farce. Pour cela, écrasez le bœuf haché. Ajoutez une gousse d’ail finement hachée, 1 verre de lait et les Herbes de Provence. Salez et poivrez. Malaxez. Farcissez-en les cannellonis.
Étape 6 : disposez les cannellonis farcis dans un plat allant au four. Nappez de sauce. Saupoudrez de mimolette puis enfournez pendant 35 minutes.
