Bokashi : c’est quoi et comment ça fonctionne ? Bokashi est un nom japonais qui signifie littéralement : matière organique bien fermentée. C’est donc une sorte de compost. Le bokashi commence à faire son entrée dans nos potagers, et c’est une bonne chose. Au Japon, les fermiers et jardiniers fabriquent du bokashi depuis toujours en faisant fermenter du son de riz …
