Recettes Pas Chères Et Saines

Recette d’œufs aux tomates à la provençale

• 4 tomates cœur-de-bœuf bien mûres 
• 4 œufs
• 1/2 bouquet de persil plat
• 2 gousses d’ail
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 pincées de piment d’Espelette
• sucre
• sel 

Recette gâteau d’omelette aux légumes

• 9 œufs
• 2 poivrons
• 2 oignons
• 2 courgettes
• 3 tomates
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• 1 pincée de paprika
• Thym
• Sel
• Poivre

Recette de salade de courgette et pesto de pistaches

• 6 courgettes longues
• 75 gr de fromage de chèvre sec
• 125 gr de pistaches natures
• 2 gousses d’ail
• 50 g d’olives noires dénoyautées
• 1 bouquet de basilic
• 10 cl d’huile d’olive
• Sel
• Poivre 

 Recette de poireau mimosa

Recette poireaux mimosa
6 poireaux
2 œufs
50 g de câpres au vinaigre
12 filets d’anchois
5 brins de cerfeuil
1/2 baguette un peu rassise
50 g d’olives dénoyautées
50 g de beurre
5 cl d’huile d’olive
le jus d’1/2 citron
Sel
Poivre

Recette de salade de lentilles au curry, œuf mollet et lardons

• 300 g de lentilles vertes du Puy
• 6 œufs
• 200 g de lardons fumés
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 carotte
• 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
• 2 pincées de curry en poudre
• sel poivre

Recette de shakshuka de haricots rouges

• 200 g de haricots rouges cuits en conserve
• 2 échalotes
• 4 tomates mûres
• 200 ml de sauce tomate nature
• 2 à 4 œufs bio
• Coriandre fraîche (facultatif)
• Huile d’olive extra vierge
• Sel et poivre

Recette de spaghettis à l’ail et au basilic

• 600 g de spaghettis
• 4 gousses d’ail
• 1 gros bouquet de basilic
• 50 g de parmesan râpé
• 30 cl d’huile d’olive
• sel
• poivre

Recette de flatbread rustique aux légumes d’hiver

Pour la garniture :

• 5 carottes
• 2 betteraves
• 1 oignon rouge
• 2 branches de romarin
• 300 g de ricotta
• 50 g de cerneaux de noix
• 60 g de roquette
• Fleur de sel
• Poivre noir du moulin
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive douce bio Emile Noël

Recette de gnocchis poêlés au crumble de butternut, carottes et panais

• 2 barquettes de Crumble de légumes d’hiver Cassegrain
• 500 g de gnocchis
• 30 g de beurre
• 2 grosses poignées d’épinard
• 1 échalote
• 50 g de parmesan
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive