Manger Bien En Période D’inflation

1. Privilégier les aliments bruts et éviter le tout-prêt

• Fuyez les produits transformés : Les plats préparés, les sauces en sachet et les biscuits coûtent beaucoup plus cher que leurs équivalents faits maison.
• Cuisinez vous-même : Prendre le temps de cuisiner de base vous fait économiser de l’argent tout en contrôlant la qualité nutritionnelle de vos assiettes.

2. Miser sur des protéines économiques et de qualité

• Variez avec les légumineuses : Les lentilles, les pois chiches, les haricots secs ou en conserve offrent un excellent rapport qualité nutritionnelle/prix.
• Intégrez des œufs et du poisson en conserve : Les œufs, les sardines, le thon ou le maquereau en conserve restent des sources de protéines abordables et riches en bons nutriments.
• Adaptez la viande : La viande étant l’un des postes qui a le plus subi la hausse des prix, réduisez les portions ou privilégiez des morceaux entiers (comme un poulet rôti) plutôt que des découpes individuelles onéreuses.

• 3. Adopter les bons réflexes au quotidien

• Faire la chasse au gaspillage : Cuisinez vos restes, réutilisez les fanes de légumes ou congelez ce que vous ne pouvez pas consommer à temps, comme conseillé par Marmiton.
• Cuisiner en plus grandes quantités à l’avance permet de rentabiliser l’énergie de cuisson et d’éviter les achats impulsifs de dernière minute.
• Choisir des produits de saison et locaux : Les fruits et légumes de saison coûtent moins cher et ont plus de goût.