1) Aluminium, pellicule, papier sulfurisé Les pellicules alimentaires, alu, papier sulfurisé sont considérés comme des alliés fondamentaux en cuisine, mais trop souvent on ignore leur impact environnemental. Entre tous les produits à usage uniques à éliminer, ceux-là on une place d’honneur et peuvent facilement être remplacés par des alternatives écologiques. A la place de l’aluminium …
