Faire Soi-Même Ses Biscuits

INGRÉDIENTS

6 PERSONNES

• Farine 250 g
• Beurre demi-sel 125 g
• Sucre 125 g
• Oeuf 1
• Levure chimique 1/2 c à c

PRÉPARATION

1. 1 Mélanger à la main farine et beurre découpé en petits morceaux, jusqu’à obtenir un mélange homogène (faire le geste d’émietter).
2. 2 Ajouter le sucre et la levure. Mélanger.
3. 3 Battre l’œuf et l’ajouter. Mélanger et malaxer à la main jusqu’à obtenir une pâte souple.
4. 4 Laisser reposer 1/2 heure si on a le temps. Sinon, abaisser la pâte sur environ 5 mm (de l’épaisseur dépendra le moelleux à la cuisson).
5. 5 Découper avec les emporte-pièces ou avec un verre.
6. Pour finir déposer sur un papier cuisson, dans un moule plat. Enfourner pour 10 à 15 minutes selon l’épaisseur. Les sablés doivent être juste dorés.

Vidéo Démonstrative

https://www.youtube.com/watch?v=YVS0Gb87GGg