Repas De Noël A Moins De 10 € Par Personne

En apéritif : houmous de betterave

La liste des courses pour 6 personnes

• 2 betteraves cuites (1 €) ;
• 300g de pois chiches en conserve (1,30 €) ;
• 1 citron bio (0,30 €) ;
• 2 gousses d’ail (0,20 €) ;
• 2 cuillères à café de tahini (3 €) ;
• 6cl d’huile d’olive (0,20 €) ;
• 20g d’aneth (1 €) ;
• 30g de pistaches (1 €) ; 
• sel et poivre.

Coût total de la recette : 8 €.

En entrée : röstis à la truite fumée et au fromage frais

La liste des courses pour 6 personnes

• 4 tranches de truite fumée (5 €) ;
• 4 grosses pommes de terre de type Bintje (1,50 €) ;
• 1 œuf (0,20 €) ;
• 1 cuillère à soupe de farine complète (0,10 €) ; 
• 200g de fromage frais, de type Saint-Moret (2 €) ;
• 20g de beurre demi-sel (0,20 €) ;
• 1 cuillère à soupe de raifort râpé (0,10 €) ;
• 1 bouquet de cerfeuil (0,10 €) ;
• 1 cuillère à soupe de baies roses (0,10 €) ;
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (0,10 €) ;
• 1 pincée de noix de muscade (0,10 €) ;
• quelques feuilles de roquette (0,10 €) ; 
• sel et poivre.

Coût total de la recette : 10 €.

En plat principal : sauté de dinde à la sauge et frites de patates douces

La liste des courses pour 6 personnes

• 900g de filet de dinde (14 €) ;
• 100g de lardons fumés (1 €) ;
• 3 oignons (1 €) ;
• 3 gousses d’ail (0,20 €) ;
• 20 feuilles de sauge fraîche (2 €) ;
• 50g de pignons de pin (2 €) ;
• 2 pommes golden (0,50 €) ;
• 12 pruneaux dénoyautés (0,30 €) ; 
• 30cl de coulis de tomate (0,50 €) ;
• 20cl de bouillon de volaille (0,10 €) ; 
• 1 cuillère à café de quatre-épices (0,10 €) ; 
• 2 cuillère à soupe d’huile d’olive (0,10 €) ;
• beurre (0,10 €) ;
• 800g de patates douces (4 €) ; 
• 1 litre d’huile de friture (3 €) ; 
• sel et poivre.

Coût total de la recette : 29 €.

En dessert : bûche de Noël au chocolat et à la noix de coco

La liste des courses pour 6 personnes

Pour la génoise au cacao :

• 4 œufs (1 €) ;
• 90g de sucre (0,10 €) ;
• 20g de farine (0,10 €) ;
• 50g de Maïzena (0,20 €) ;
• 40g de cacao en poudre non sucré (0,20 €) ;
• 1 pointe de couteau de levure chimique (0,10 €) ; 
• 1 pincée de sel (0,10 €).

Pour la mousse à la noix de coco :

• 400g de mascarpone (3 €) ;
• 150g de lait concentré sucré (1 €) ;
• 100g de noix de coco râpée (1,30 €).

Pour le glaçage : 

• 100g de chocolat noir (1 €) ;
• 150g de pâte à tartiner (1,80 €) ;
• 25g d’huile de tournesol (0,10 €) ; 
• noix de coco râpée (voir plus haut).

Coût total de la recette : 10 €.