Se Nourrir Dans La Forêt En Automne Hiver

Les baies de sureau

Vous les reconnaîtrez par leur forme ronde et de couleur noire. Les baies de sureau sont comestibles et contiennent des vitamines et antioxydants précieux pour notre organisme.

Le cynorrhodon

Le cynorrhodon est le fruit de l’églantier. ll est facilement identifiable grâce à sa forme ovale et sa couleur rouge-orangée. Sa peau et sa pulpe se consomment crues ou cuites, mais prenez soin de retirer les graines et les poils urticants présents au centre du fruit.

Les sorbes cormes

Les cenelles

Les cenelles sont les fruits rouges de l’aubépine : elles sont faciles à identifier car elles ressemblent à des toutes petites pommes. Elles sont comestibles et très efficaces contre le mal de gorge.

Les faines

Connaissez-vous les faines ? Ces fruits du hêtre sont en fait des fruits secs riches en lipides. Elles ont un goût semblable à la noisette et la châtaigne. Attention : si elles sont comestibles, elles ne doivent pas être consommées en grande quantité. En effet, ses tanins les rendent légèrement âpres pour l’homme, voire légèrement toxiques.

Les noisettes

Les châtaignes

Les marrons

Les champignons