Soja : le plus riche en protéines ! Toutefois, il contient des substances proches des hormones féminines, donc à consommer avec modération (1 portion par jour). Surtout, optez pour le lait bio afin d’éviter le soja OGM. Amande : le plus parfumé, idéal pour réaliser les desserts ! Il contient naturellement du calcium, des vitamines (A, B et E), …