Avant de parler de l’inflation grandissante en énergie sachez que certaines communes pratiquent l’autoconsommation collective renseignez vous si c’est possible dans votre commune. Les consommations d’énergie en boulangerie représentaient déjà 2,6 % du chiffre d’affaires moyen des boulangeries en 2016 (source : Ademe). Des données plus récentes issues des fournisseurs d’énergie Engie, ou encore Endesa (fournisseur d’énergie …
