Faire un fromage de chèvre ou de vache 1 h• Moyenne ÉTAPE 1 Si vous avez la chance d’être ou d’aller à la campagne près d’une ferme où on voudra bien vous vendre du lait, allez le chercher tout de suite après la traite. ÉTAPE 2 Sinon, faites-le tiédir à 30°C. ÉTAPE 3 Mettre la présure …
