Ingredients
- Pour le biscuit roulé :
- https://www.solutionsalternatives.org/quelle-site-de-rencontre/
- https://www.solutionsalternatives.org/site-de-rencontre-suisse-vaud/
- 4 oeufs
- Pour la crème au beurre :
- 2 oeufs
- 150 g de sucre glace
- 200 g de chocolat à cuire
- 250 g de beurre
Instructions
- Préparer le biscuit roulé.
- Mélanger les jaunes et le sucre dans un saladier (au bain-marie), jusqu’à obtention d’un ruban.
- Ajouter la farine en pluie au mélange précédent.
- Battre les oeufs en neige bien fermes.
- Incorporer dans ce mélange un peu de vanille en poudre (ou liquide).
- Rajouter les blancs délicatement.
- Etaler le tout sur une plaque du four recouverte de papier (sulfurisé ou alu) beurré.
- Enfourner à 180°C (thermostat 6), pendant 10 min… le gâteau doit être doré.
- Etaler la plaque sur un chiffon humide, et le rouler quelques minutes.
Puis, préparer la creme au beurre :
- Travailler les jaunes et le sucre, jusqu’à obtenir un ruban ( au bain-marie). Rajouter petit à petit le beurre ramolli.
- Faire fondre le chocolat, et l’intégrer au mélange.
- Monter les blancs en neige et les rajouter.
- Couvrir l’intérieur de la génoise, la rouler, et badigeonner l’extérieur.
- On peut couper les deux extrémités, et l’utiliser pour déco.
