Faire Soi-Même Ses Chocolats De Noel

Ingrédients de la recette :

• 1 kg de chocolat (au lait ou noir, selon votre préférence)
• Praliné
• Noisettes

Etape 1

Commencez par faire fondre le chocolat de votre choix et réalisez ainsi le tempérage. Les températures vous seront indiquées sur le paquet.

Etape 2

Versez un chocolat plus clair ou plus foncé que celui choisi pour le moule dans une poche à douille et réalisez plusieurs bandes sur le moule. Vous pouvez également ajouter des paillettes dorées.

Etape 3

Versez ensuite votre chocolat choisi pour les moules, ici du chocolat au lait. Il doit recouvrir toute la surface des empreintes.​

Etape 4

À l’aide d’un cornet ou d’une spatule, lissez le chocolat et enlevez l’excédent. Réservez au frais.​

Etape 5

Préparez le gianduja*, en versant la même quantité de praliné et de chocolat.

*Le gianduja est le cousin italien du praliné.​

Etape 6

Garnissez les empreintes de gianduja et placez-y une noisette dorée au centre. Réservez au congélateur quelques minutes.​

Etape 7

Démoulez vos coeurs gianduja noisette et placez-les au centre.​

Etape 8

Recouvrez de chocolat puis lissez. Réservez au frais afin de les démouler.​

Etape 9

Une fois démoulés, ajoutez vos décorations, paillettes, poudre ou encore feuille d’or comestible.​