Alimentation Durable

5  aliments à adopter pour une alimentation durable

1. Céréales et grains
2. Légumineuses
3. Épinards
4. Noix et graines
5. Algues

Qu’est-ce que l’alimentation durable ?

D’après l’ADEME, l’alimentation durable est « l’ensemble des pratiques alimentaires qui visent à nourrir les êtres humains en qualité et en quantité suffisante, aujourd’hui et demain, dans le respect de l’environnement, en étant accessible économiquement et rémunératrice sur l’ensemble de la chaîne alimentaire ». En bref, ce type d’alimentation est bon pour votre santé, pour l’économie et pour l’environnement.

Une alimentation est considérée comme durable si elle respecte ces 6 critères :

• Une alimentation qui respecte les piliers du développement durable
• Une faible consommation d’énergie
• Une réduction des déchets
• Des revenus équitables pour les producteurs
• Une accessibilité pour tous (pays développés et pays en développement)
• Une alimentation qui prend en compte les limites environnementales afin que les générations futures bénéficient de quantités alimentaires suffisantes (et de qualité !)