Manger de saison
Manger des fruits et légumes de saison garantit des produits plus frais, riches en nutriments et vitamines. En optant pour des produits de saison, vous évitez ceux qui nécessitent des méthodes de conservation prolongée ou des trajets de transport polluants.
Cela permet également de soutenir l’économie locale en achetant auprès des producteurs proches de chez vous, favorisant ainsi les circuits courts. Enfin, les aliments de saison ont un goût plus prononcé et authentique, car ils sont récoltés à maturité. En les intégrant à votre alimentation, vous profitez de saveurs naturelles et vous redécouvrez le vrai goût des fruits et légumes !
Faire des économies
Cuisiner des repas faits maison s’avère souvent plus économique, car vous n’avez plus besoin d’acheter des plats préparés, qui coûtent souvent plus chers. En achetant des ingrédients bruts, vous réalisez des économies en adaptant les quantités à vos besoins, ce qui limite le gaspillage alimentaire.
De plus, les restes peuvent être facilement réutilisés dans de nouvelles recettes. Préparer vos repas vous donne aussi la liberté de choisir des aliments moins chers et en promotion. Et ce n’est pas tout, car vous pouvez donner toutes les épluchures à vos poules, si vous en avez. Vous économisez ainsi sur la nourriture des volailles, qui vous offrent gratuitement de délicieux œufs.
Manger moins d’aliments transformés
Opter pour des repas faits maison permet de limiter les aliments ultra-transformés, souvent chargés en sucres, sel, additifs et graisses saturées. Ces produits sont associés à plusieurs problèmes de santé, comme l’obésité et les maladies cardiovasculaires.
En cuisinant vous-même, vous connaissez parfaitement les ingrédients que vous mettez dans vos plats, et vous pouvez éviter les conservateurs et colorants artificiels.
Cela favorise donc une alimentation plus naturelle et plus saine, en accord avec les besoins de votre corps. De plus, réduire les aliments transformés contribue à la préservation du microbiote intestinal, ce qui favorise une bonne digestion et une meilleure immunité.
Manger plus de fibres
Les repas préparés à la maison facilitent également l’intégration d’aliments riches en fibres, comme les légumes, fruits, céréales complètes et légumineuses, essentiels à une bonne santé digestive. Les fibres contribuent en effet à la régulation de la glycémie, favorisent la sensation de satiété, et participent à la prévention des maladies cardiovasculaires.
Elles nourrissent également le microbiote intestinal, renforçant ainsi l’immunité et améliorant le bien-être général. En cuisinant soi-même, il est plus simple d’ajouter des fibres à ses plats. Par exemple, vous pouvez opter pour des fruits et légumes secs et crus, ou pour des céréales à grains entiers.