Le fromage blanc La crème d’amandes (ou de noisettes) La compote de pomme La purée de banane La crème La purée de légumes La crème de coco La crème de soja Le tofu soyeux Le jus d’agrumes Le beurre
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Huile d’olive extra vierge Sans doute le substitut le plus sain de l’huile végétale, l’huile d’olive extra vierge est riche en bonnes graisses et riche en antioxydants. Il fonctionne bien pour la friture à feu doux à moyen et est excellent pour les vinaigrettes ou les marinades. Cependant, sa saveur forte signifie qu’il n’est pas …