Le stockage des céréales Les céréales composent une bonne partie de notre alimentation. Leur rendement énergétique n’est plus à prouver en raison de leur apport en glucides que l’on appelle sucres lents. Nous les consommons sous différentes formes, comme les: Grains (blé, maïs, blé, quinoa, épeautre), Pâtes alimentaires : spaghetti, coquillettes, penne, macaroni… Au blé complet, …
