L’autosuffisance alimentaire est la possibilité de subvenir à ses besoins alimentaires grâce à sa propre production. Il peut être difficile d’arriver à une autosuffisance alimentaire complète. Toutefois, le fait de produire par ses propres moyens ce qu’on doit manger, même une petite partie, est déjà un grand pas vers l’autonomie alimentaire.
Voici quelques raisons qui doivent vous pousser à être autosuffisant alimentaire :
- Vous ne dépendrez plus du circuit industriel et/ou commercial.
- Vous contribuez à la préservation de l’environnement.
- Vous savez ce que vous mangez et vous consommez des produits de qualité.
- Vous faites des économies sur votre budget alimentation.
- Vous améliorez votre qualité de vie.
Cultivez vos comestibles pour vivre en autosuffisance
Pour avoir la mainmise sur ce que vous mangez et devenir plus autonome, vous devez vous lancer dans la culture de vos comestibles.
Il est donc nécessaire de disposer d’un petit terrain pour y mettre un potager et un verger. Si vous n’avez pas assez de surface cultivable, vous pouvez opter pour le micro jardinage. Mais si la superficie cultivable est suffisamment vaste, il est conseillé de choisir la permaculture.
L’approvisionnement régulier en légumes et fruits sera ainsi plus facile. Certaines personnes optent également pour l’hydroponie.
Si vous ne disposez pas de terrain, vous pouvez en louer ou vous tourner vers les jardins collectifs. Commencez petit à petit. Sachez qu’il faut plusieurs années pour atteindre un niveau élevé en autosuffisance alimentaire. Introduisez donc au début un légume, puis un autre et faites-en de même pour les fruits.
Pensez à l’élevage pour votre autonomie alimentaire
Installez un poulailler dans votre jardin.
Vous aurez ainsi de la viande blanche, qui convient mieux à la santé de l’homme que la viande rouge. Vous aurez également des œufs extra frais. Sachez que les poules sont omnivores.
Vous pourrez donc alléger vos sacs-poubelles en donnant les épluchures qui viennent de votre cuisine aux occupants de votre basse-cour. En fin de saison, il est aussi possible de vous débarrasser de vos légumes et fruits pourris en les donnant comme nourritures pour poules.
Votre poulailler doit contenir une dizaine ou une quinzaine de poules et de coqs. C’est le minimum pour vous approvisionner en viande et en œufs.
Développez vos compétences pour atteindre l’autosuffisance alimentaire
Devenir autosuffisant alimentaire ne s’improvise pas.
Cette pratique nécessite de la motivation, du temps, mais surtout des compétences techniques. L’apprentissage doit donc faire partie de vos centres d’intérêt. Parmi les choses que vous devez apprendre, il y a les différentes sortes de fruits et légumes que vous pouvez cultiver chez vous, leur saisonnalité, les manières de les consommer et de les conserver.
