- – 1 kg de sucre cristallisé
- – 60 cl d’eau
- – Le jus d’1/2 citron+ 2 rondelles de citron
- – 1 morceau de la taille d’un pois chiche de pierre d’alun ( facultatif)
- – 1 cuillère à café de sirop de glucose, ou 1 cuillère de miel d’abeilles
- – 100 ml d’eau de fleur d’oranger
- Versez 100 g de sucre dans une grande marmite, et faites un caramel à sec.
- C’est à dire, laissez fondre le sucre à petit feu jusqu’à ce qu’il se transforme en caramel
- ( surveillez la cuisson, il ne faut pas que ça fonce trop)
- Versez l’eau délicatement sur le caramel ( attention aux éclaboussures)
- Ajoutez le sucre en poudre
- Ajoutez le jus de citron et les rondelles de citron ainsi que la pierre d’Alun
- Laissez frémir puis ajoutez la cuillère de sirop de glucose.
- Couvrir et laissez cuire pendant 30 minutes environ.
- Le sirop a bien épaissi et a pris une belle couleur ambrée.
- Ajoutez le verre d’eau de fleur d’oranger et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
- Versez le sirop dans des pots préalablement stérilisés. Utilisez le miel une fois bien refroidi.
Auteur/autrice
marionboisset90@gmail.com
Publications similaires
Faire Soi Même
Le « faire soi-même » (ou Do It Yourself / DIY) consiste à fabriquer, réparer ou rénover des objets, des cosmétiques ou...
Lire la suite
Diy Boissons Chaudes
1. Le chocolat chaud maison aux épices 2. Le Golden Milk (Lait d’or au curcuma) 3. L’infusion détox citron, gingembre et miel...
Lire la suite
Café Glacé Maison
Comment faire du café glacé maison sans machine Pour les matins pressés ou si vous n’avez pas de machine à capsules sous la main,...
Lire la suite
Faire Ses Smoothies Soi Même
1. Smoothie fraise, betterave et orange À la fois sucré, terreux et acidulé. Que demander de plus ? Ce smoothie réjouissant est composé de...
Lire la suite
Faire Soi Même Ses Produits
Le vinaigre blanc Indispensable, le vinaigre blanc est un ingrédient multi-usage ! Il est en effet apprécié pour son pouvoir brillant, assouplissant, désinfectant, nettoyant,...
Lire la suite
Faire Ses Produits Ménagers
Faire Sa lessive Ingrédients Dans une casserole, versez l’eau et faites fondre le savon de Marseille. Ajoutez le savon noir et les...
Lire la suite