Cultiver ses aliments permet de s’autonomiser (voire de s’auto-suffire) d’un système qui repose, parfois, sur l’injustice sociale et la dégradation accélérée des ressources naturelles. L’industrialisation alimentaire (utilisation des pesticides, OGM, mécanisation, transport…) destinée à répondre aux besoins nutritionnels des hommes est responsable d’un certain nombre de dysfonctionnements sanitaires : obésité, carence alimentaire, etc. Soyons des …
