Le millet est une céréale originaire d’Afrique encore peu utilisée chez nous bien qu’on la trouve de plus en plus facilement dans le commerce. Elle peut remplacer le blé dans les régimes sans gluten vu qu’elle est dépourvue de cette protéine. Caractéristiques du millet Source de fibres ; Source de protéines végétales ; Source de …
Astuces, Pour Remplacer La Farine De Blé
1. La fécule de pomme de terre La fécule de pomme de terre ou de maïs (“Maïzena”), c’est “le” produit à avoir absolument dans son placard. En plus de ne pas contenir de gluten et d’être bon marché, la fécule permet de préparer des recettes plus légères et moelleuses. Le bon dosage : 100 g …