1. Participer à une économie circulaire afin de combattre la surconsommation

Environ 100 milliards de vêtements sont vendus chaque année dans le monde. Ce chiffre vertigineux est le reflet d’une société dans laquelle on achète parfois sans réfléchir aux conséquences de nos achats, pourtant nombreuses.

La fast-fashion, également nommée mode rapide ou encore mode jetable, est justement basée sur le modèle de  l’hyperconsommation. Avec des nouvelles collections tous les mois, des vêtements peu résistants et des prix attractifs, tout est fait pour que le.la consommateur.rice revienne très vite en magasin.

La production d’articles à bas coût n’est pas sans impact sur l’environnement et les ouvrier.ère.s du secteur textile. En effet, ce sont les populations les plus précaires, à l’autre bout du globe, qui payent les conséquences de cette folie. Face à cette réalité, une solution s’impose : la seconde main. C’est une solution simple et pratique pour éviter de produire encore plus de vêtements tout en évitant que des articles, souvent presque neufs, finissent jetés ou incinérés. Un article de seconde main vivra plus longtemps, réduisant alors son coût environnemental et social.

De nombreuses boutiques se basent sur le modèle de l’économie circulaire en proposant des articles de seconde main. Acheter dans ces magasins permet de favoriser le commerce de proximité et de participer à l’économie locale. C’est également un moyen de soutenir des modes de production et de vente en lesquels nous croyons, pour aujourd’hui et pour demain.

2. Faire un geste pour la planète avec la seconde main

Au sein d’une économie qui tourne autour de la surconsommation, les rythmes de production sont effarants et les usines tournent à plein régime. 

3. La mode d’occasion : un geste solidaire

Choisir la seconde main et refuser la fast-fashion, c’est aussi ne plus accepter de participer à l’exploitation d’ouvriers et d’ouvrières à l’autre bout du monde. La face cachée de l’industrie de la mode est bien sombre. Nombreuses sont les multinationales qui n’hésitent pas à exploiter enfants et femmes en les faisant travailler dans des conditions indécentes pour un salaire extrêmement bas.

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Tant qu’à s’offrir un café au comptoir, pourquoi ne pas en profiter pour en payer un supplémentaire à celui ou celle, plus tard, qui ne pourrait pas se l’offrir ?

C’est le principe, tout simple et solidaire, du « café suspendu » : payer un second café –ou plus encore- en n’en consommant qu’un seul. Bars, café ou même restaurant, on paie un café (ou plusieurs) et les plus démunis pourront venir le réclamer plus tard sans se justifier.

L’origine du café suspendu

Tout droit venu de la tradition italienne, le « caffé sospeso » est né au milieu du 20e siècle dans le café Gambrinus à Naples. C’est un engagement solidaire contre les inégalités très ancré dans les valeurs napolitaines.

Sur l’origine de ce geste altruiste, les avis divergent. Pour certains, il serait né d’une dispute entre plusieurs convives qui ne se rappelaient plus qui avait payé l’addition.

Le commerçant s’est donc retrouvé avec des cafés payés en trop. Ils les auraient alors donnés aux plus démunis. Pour d’autres, le café solidaire aurait permis pendant la Seconde Guerre Mondiale à de nombreuses familles de survivre grâce aux cafés et aux sucres offerts par les familles plus aisées.

Un geste solidaire qui dépasse les frontières de l’Italie

En 2011, c’est le maire de Naples qui a eu l’idée de relancer cette tradition, en instaurant la « Giornata del Caffé Sospeso » le 11 décembre, également journée des Droits de l’Homme. Depuis, cette coutume s’est popularisée dans le monde entier grâce aux réseaux sociaux, et certains sites, comme CoffeeFunders, répertorient les bars et restaurants proposant des cafés suspendus.

Le café suspendu a fait des « petits » sur le même principe pour d’autres achats du quotidien : baguettes de pain, barquettes de frites en Belgique, soupes, livres, coupes de cheveux… Pour égayer le quotidien d’une personne isolée ou précaire, nul besoin d’être riche !

• réduire la vitesse maximale sur les autoroutes d’au moins 10 km/h ;
  – réinstaurer le télétravail jusqu’à trois jours par semaine partout où c’est possible ;
  -interdire la circulation des voitures en ville le dimanche ;
  -rendre l’utilisation des transports publics moins chère et encourager la micromobilité, la marche et le vélo ;
  — mise en place d’une circulation alternée des véhicules en ville ;
  inciter au recours aux véhicules partagés et aux pratiques de conduite économes ;
  -promouvoir une conduite souple pour les camions de fret et la livraison de marchandises ;
  -avoir recours aux trains à grande vitesse et aux trains de nuit au lieu d’utiliser l’avion, dans la mesure du possible ;
  -éviter les voyages d’affaires en avion dès qu’une option alternative existe (comme la visioconférence par exemple) ;
  -renforcer et inciter à l’adoption de véhicules électriques et de véhicules à faible consommation. ;

Pour votre santé, voici des conseils pour arrêter de consommer ces produits

Mais les aliments ultra-transformés associent souvent des graisses et des sucres dans des proportions soigneusement étudiées pour avoir un effet addictif, ce qui explique que même lorsqu’on sait les identifier on ait du mal à s’en passer.

1. Repérez-les et ne mettez plus dans votre caddy

Pour vous aider, et faciliter vos courses, les diététiciennes-nutritionnistes de LaNutrition les ont répertoriés rayon par rayon dans Le Bon Choix au Supermarché, le seul guide qui distingue les aliments selon leur niveau de transformation. Ce guide vous oriente donc vers de vrais aliments, car il existe en effet de vrais aliments industriels.

2. Faites une transition progressive

Si votre quotidien est entouré de plats industriels, il ne faut pas tout jeter d’un coup et se dire « Je commence maintenant » car vous risquez de vite replonger dedans. Pour prendre l’habitude de manger des produits sains, non transformés, il vaut mieux faire la transition par étapes. Et si vous ne savez pas cuisiner, cette transition est le moment idéal pour prendre quelques cours auprès des proches doués en cuisine ou se lancer dans des essais culinaires. 

3. Complétez les repas avec des produits frais

Il suffit dans un premier temps d’ajouter quelques noix au petit déjeuner, une salade au repas de midi et des légumineuses au repas du soir pour progresser vers la vraie nourriture et renouer avec la santé.

4. Diminuez les boissons sucrées

Remplacez les sodas par de l’eau. Si vous n’aimez pas l’eau, essayez l’eau gazeuse ! Et si cela ne vous convient toujours pas, essayez d’ajouter à celle-ci des morceaux de fruits pour la sucrer. Idem pour vos boissons type café, thé, chocolat chaud : diminuez la dose de sucre petit à petit pour redonner à vos papilles le goût de ces boissons savoureuses (surtout sans sucre).

5. Réduisez le sel

Les aliments ultra transformés contiennent souvent trop de sel. Or plus on mange salé, plus on aime le goût du sel. Pour faire passer le goût des plats préparés et des conserves, essayez de réduire votre consommation de sel ajouté en n’ajoutant pas de sel . Utilisez des alternatives comme le poivre ou l’ail en poudre, les épices, pour agrémenter vos plats sans rajouter des grammes de sel. Manger moins de plats préparés et de pain reste cependant le meilleur moyen de réduire sa consommation de sel. 

6. Limitez les féculents blancs

Si vous êtes un adepte du riz, des pâtes et du pain, essayez de vous tourner petit à petit vers leurs formes complètes. Le riz brun ou les pâtes complètes sont beaucoup moins nocifs pour votre organisme. Idem pour le pain, optez plutôt pour le multi-céréales, de préférence complet et au levain, quitte à le faire vous-même.

7. Diminuez les charcuteries

Saucisses, jambons, bacons, pâtés et autre mortadelles… il est préférable de limiter ce genre de denrées dont la consommation importante est associée à un risque élevé de cancers digestifs. Préférez les viandes issues de l’agriculture biologique ou d’animaux élevés à l’herbe.

8. Essayez le Meal Prep

Pour limiter la Junk Food ou les plats tout prêts, optez pour l’organisation de vos repas de la semaine ! Cela facilitera les courses, le rangement, le temps et vous diminuerez aussi les aliments ultra transformés.

9. Utilisez des substituts pour remplacer vos aliments ultra-transformés

Pour le goûter ou le petit déjeuner, il y a des aliments qui peuvent être remplacés par de délicieux aliments qui sont beaucoup moins nocifs. Les céréales du petit déjeuner peuvent ainsi être remplacées par des flocons d’avoines avec du miel, des fruits pour garder ce petit goût sucré ! Une pomme au goûter ou une poignée d’amandes/noisettes/noix représentent aussi un encas sain. Vous pouvez également opter pour des fruits secs ou des compotes (sans sucres ajoutés).

10. Faites vos propres plats tout prêts

Lorsque vous cuisinez, faites (au moins) une portion de plus que vous pourrez congeler par la suite. De cette manière, lorsque vous n’avez pas envie de cuisiner ou que vous avez envie de quelque chose de rapide, vous n’avez qu’à réchauffer votre plat.

11. Devenez votre propre nutritionniste

Difficile de s’en sortir dans la jungle des étiquettes quand on fait ses courses !