Manger sainement malgré la hausse des prix : comment faire ?
Un rapport de l’IRI montre que la hausse des prix, en avril 2022, atteint près de 3 %, toutes catégories confondues. L’inflation touche en particulier certaines catégories alimentaires, comme les pâtes (+15 %), la farine ou l’huile (+10 %). Comment faire pour continuer à faire ses courses sans rogner sur la qualité de notre alimentation ?
Astuce n°1 : diminuer sa consommation de viande et poisson
On le sait, la viande et le poisson sont des aliments particulièrement onéreux. Ils ne sont pas épargnés par la hausse des prix : les viandes surgelées ont par exemple connu une hausse de prix de plus de 11 % en un an, d’après l’étude de l’IRI.
Pour votre porte-monnaie, mais aussi pour votre santé et pour la planète, on vous le rappelle : les protéines animales dans un repas, ce n’est pas automatique ! Consommez-en 2 à 3 fois par semaine ; le reste du temps, pensez aux oeufs, aux protéines végétales (soja) et aux légumineuses (lentilles, pois chiches…).
Astuce n°2 : moins de plats préparés
Vous pensez gagner du temps avec les plats préparés ? Une fausse bonne idée, puisque ces plats sont souvent très chers au kilo, et de piètre qualité.
Préférez les produits bruts, que vous cuisinez vous-même. De nombreuses préparations sont très rapides à réaliser, et délicieuses ! Pensez à la semoule, sous forme de taboulé ou de couscous, aux lentilles corail (dal), aux soupes, et bien sûr aux pâtes qui restent économiques et rapides à réaliser.
Les produits bruts, en vrac, peuvent être achetés en bio sans pour autant vous ruiner : vous gagnerez en qualité tout en gagnant du pouvoir d’achat.
Astuce n°3 : faites la chasse au gaspi
Qu’il s’agisse de chez vous, dans votre frigo ou vos placards, ou au supermarché, évitons de jeter nos précieux aliments ! À la maison, faites l’inventaire de votre garde-manger pour éviter de laisser passer les dates de péremption. Pour les produits secs, la DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) peut être dépassée de quelques jours, voire semaines, sans risques sur votre santé ! De même, n’ayez pas peur des légumes un peu abîmés ou flétris, qui sont encore tout à fait consommables.
Au supermarché, chez le primeur ou dans les magasins bio, faites le tour des rayons anti-gaspi : on y trouve souvent des affaires très intéressantes.
De nombreux commerçants bradent leurs aliments dont la DLC est proche, ou des produits abîmés. Un très bon moyen de continuer à pouvoir acheter des fruits et légumes, qui sont plutôt chers en temps normal ! Vous pourrez également faire des confitures avec des fruits un peu abîmés, des coulis avec des tomates très mûres, des ratatouilles…
Astuce n°4 : plus de budget à l’alimentation
Et si vous rogniez sur d’autres postes de dépenses que l’alimentation ? En 1960, l’alimentation représentait un tiers du budget des ménages. Aujourd’hui, il ne représente plus que 15 % environ. Pour continuer à acheter des produits de qualité, il serait temps de faire des concessions sur d’autres postes non indispensables. Ce qui, soit dit en passant, n’impactera pas votre bien-être ni votre bilan carbone, bien au contraire !
Ainsi, réfléchissez bien avant un achat high-tech ou loisirs : en avez-vous vraiment besoin ? Si oui, tournez-vous plutôt vers les produits reconditionnés. Idem pour les vêtements : évitez les achats compulsifs et achetez plutôt d’occasion, dans les friperies ou sur les vide-greniers.
Vous pourrez ainsi libérer une part de votre budget que vous pourrez consacrer à l’alimentation !
Astuce n°5 : faites vous-même, de la graine à l’assiette
Comment manger des produits de grande qualité sans trop dépenser ? La solution se trouve dans votre maison ! Le meilleur moyen de manger de bons fruits et légumes pour -presque- rien est d’avoir un potager.
Vous pourrez ainsi faire pousser de bons fruits et légumes, hyper frais et plein de vitamines, plutôt que de les acheter. En période d’été, mettez-vous à la transformation, vous pourrez ainsi réaliser des conserves et bocaux pour l’hiver. Même chose pour l’élevage : investissez dans l’achat de quelques poules pondeuses qui vous fourniront oeufs frais et viande en échange de vos épluchures et d’un peu de grain ; retour sur investissement garanti !
Vous n’avez pas de jardin ? Vous pouvez aussi faire pousser herbes aromatiques et mini-légumes sur votre balcon ou dans votre cuisine. Pensez aux pots de tomates cerises : c’est le moment d’acheter un plant : vous bénéficierez de tomates cerises pour un apéro sain, économique et bluffant ! Les pots de basilic ou de persil peuvent également rehausser, à moindre coût, un basique plat de pâtes.
Même conseil pour de nombreux produits du quotidien : vous pouvez faire vous-même votre pain, vos yaourts ou vos biscuits. Pour des prix inférieurs à ceux du commerce, vous pourrez consommer des produits de qualité. Seul hic : une fois que vous aurez mis la main à la pâte, ce sera difficile de pouvoir s’arrêter !
Qu’est-ce que le pouvoir d’achat ? Comment définir le pouvoir d’achat ? Comment mesurer le pouvoir d’achat ?
Le pouvoir d’achat correspond à la quantité de biens et de services qu’un revenu permet d’acheter.
Le pouvoir d’achat dépend donc de deux éléments :
du niveau de revenus du ménage : il s’agit des revenus d’activité, (revenus du travail, revenus de la propriété…) augmentés des prestations sociales éventuellement perçues, et diminués des impôts versés ;
et du niveau des prix.
Ainsi, le pouvoir d’achat d’un ménage correspond à la différence entre l’évolution de ses revenus et l’évolution des prix.
Concrètement, si la hausse de ses revenus est supérieure à la hausse des prix, le pouvoir d’achat du ménage augmente. A l’inverse, si les revenus du ménage augmentent moins que les prix, dans ce cas, le ménage doit subir une baisse de son pouvoir d’achat.
Pour calculer l’évolution du pouvoir d’achat des ménages, l’Insee utilise la méthode des unités de consommation (UC). Chaque ménage est composé d’un certain nombre d’unité de consommation.
Comment augmenter le pouvoir d’achat des ménages ? Quelles conséquences de la loi pouvoir d’achat pour 2022 ?
✅Abandon de l’indemnité carburant pour les travailleurs, augmentation de la remise carburant
Depuis le 1er avril, le Gouvernement a mis en place une remise carburant d’un montant de 18 centimes par litre afin d’alléger un peu la note à la pompe pour tous les français.
En effet, depuis des mois, les français subissent de plein fouet les conséquences de l’inflation et ce notamment, lorsqu’ils font leur plein d’essence ou de gasoil.
Cette indemnité dont peuvent bénéficier tous les français devait disparaître progressivement d’ici le 1er décembre 2022.
A la place, le Gouvernement envisageait, à compter du 1er octobre 2022, la mise en place d’une indemnité carburant pour les travailleurs seulement.
D’un montant de 100 à 300 euros par véhicule et par actif, celle-ci ne devait concerner que les salariés, les apprentis, les agents publics et les indépendants contraints d’utiliser le véhicule pour aller travailler.
Cette indemnité carburant pour les travailleurs devait être modulée en fonction des revenus du ménage et de sa composition.
Un bonus “gros rouleurs” était néanmoins prévu pour les travailleurs qui parcourent plus de 30 km pour se rendre sur leur lieu de travail ou qui parcourent plus de 12.000 kilomètres par an dans le cadre professionnel.
Finalement, retournement de situation ! N’ayant qu’une majorité relative à l’Assemblée nationale, le Gouvernement a été contraint de faire un compromis avec Les Républicains et de trouver un consensus sur les mesures proposées initialement dans le Projet de Loi pouvoir d’achat.
Montant de l’aide carburant (3) :
France continentale :30 centimes (toutes taxes comprises TTC)) par litre de carburant du 1er septembre au 31 octobre. Elle sera ensuite ramenée à 10 centimes TTC par litre en novembre et en décembre 2022 ;
Corse : 28,25 centimes d’euros TTC par litre. Elle sera ensuite de 9,42 centimes par litre en novembre et décembre ;
Martinique, Guadeloupe, Guyane, La Réunion, Mayotte : 25 centimes d’euros TTC par litre de carburant du 1er septembre au 31 octobre. Elle sera ensuite ramenée à 8,33 centimes TTC par litreen novembre et en décembre 2022.
✅Bouclier tarifaire sur les prix de l’énergie prolongé
Face à l’envolée des prix de l’énergie (électricité, gaz), le Gouvernement a mis en place, il y a maintenant plusieurs mois, un bouclier tarifaire.
Les députés ont voté la prolongation du bouclier tarifaire jusqu’à fin 2022.
A ce titre, ainsi la hausse des factures d’électricité devrait être plafonnée à 4% et les prix du gaz gelés à leur niveau d’octobre 2021.
Le Gouvernement a également annoncé qu’un bouclier tarifaire serait appliqué en 2023.
Mise en place d’un nouveau chèque énergie exceptionnel :Dans le contexte de crise énergétique actuel et de flambée des prix, la Première ministre Elisabeth Borne a annoncé l’instauration d’un nouveau chèque énergie, exceptionnel, à distinguer du chèque énergie classique. D’ici la fin de l’année 2022, près de 12 millions de foyers français devraient recevoir cette aide d’un montant de 100 ou 200 euros, selon leur situation financière.L’éligibilité au chèque dépendra du Revenu Fiscal de Référence (RFR) par rapport au nombre d’unité de consommation du foyer.Le chèque énergie exceptionnel sera cumulable avec d’autres aides.
✅Revalorisation des minimas sociaux (prime d’activité, RSA, AAH, APL…). Quel impact en 2022 ?
Le Parlement a validé la revalorisation de certaines prestations sociales et familiales. Elles ont été revalorisées rétroactivement au 1er juillet 2022. Elles ont été appliquées au mois d’août 2022 mais, en raison de leur caractère rétroactif, un rattrapage est fait pour le mois de juillet.
Sont concernées, les allocations familiales, le RSA, l’allocation de solidarité aux personnes âgées, etc. Cette hausse est de 4%.
Cette revalorisation exceptionnelle des prestations sociales ne fait qu’anticiper celles de droit commun qui devaient intervenir d’octobre 2022 à avril 2023.
Par conséquent, ces dernières tiendront compte du taux appliqué en juillet 2022, pour la détermination de leurs différents taux de revalorisation.
Bon à savoir :
Les députés ont voté la déconjugalisation de l’AAH. Cette mesure était attendue depuis longtemps par les bénéficiaires de l’AAH. Au plus tard le 1er octobre 2023, l’aide sera calculée en fonction des revenus du bénéficiaire, sans tenir compte des ressources de son conjoint.
✅Augmentation des retraites et d’invalidité de base
Pour répondre à la baisse du pouvoir d’achat des seniors et des personnes en invalidité qui subissent également l’inflation, les députés ont aussi validé la revalorisation de 4% despensions de retraite et d’invalidité de base, applicable rétroactivement au 1er juillet 2022.
9 septembre 2022Versement des retraites revalorisées.
Là encore, cette revalorisation anticipe les revalorisations de droit commun qui devaient intervenir d’octobre 2022 à avril 2023 avec les conséquences que cela entraîne sur les taux des futures revalorisations.
✅Création d’une prime exceptionnelle d’inflation : prime exceptionnelle de rentrée de 100 euros
A la rentrée de septembre, une aide alimentaire exceptionnelle est versée aux ménages les plus modestes et aux étudiants.
100 euros depuis le 15 septembrePrime exceptionnelle de rentrée
Environ 11 millions de Français sont concernés par cette prime exceptionnelle. Cette aide alimentaire exceptionnelle est d’un montant de 100 euros par foyer, auxquels s’ajoutent 50 euros par enfant à charge.
Vous n’avez aucune démarche à faire !
Les allocataires percevant les minima sociaux, l’aide au logement, l’AAH et les étudiants boursiers en bénéficient automatiquement s’ils sont éligibles à l’aide alimentaire exceptionnelle.
Cette aide financière est versée depuis le 15 septembre aux français bénéficiaires.
Pour les parents, il s’agit d’une aide supplémentaire ! Bien qu’il existe également la prime de rentrée scolaire ou ARS.
💡 A noter : les personnes qui perçoivent la prime d’activité, recevront l’aide exceptionnelle au mois de novembre.
✅Contrôle de la hausse des loyers
La hausse des prix des loyers est plafonnée à 3,5% pendant un an (avec effet rétroactif au 1er juillet 2022).
En effet, le “bouclier loyer” doit s’appliquer jusqu’en juin 2023.
✅Suppression de la redevance audiovisuelle
Le Parlement a voté la suppression de la redevance audiovisuelle.
Elle est donc supprimée pour cet automne et représente une économie de 138 euros pour les ménages français qui vivent sur le territoire métropolitain (88 euros pour les ménages qui vivent en Outre-Mer).
✅ Prime Macron reconduite et renforcée mais pas pérennisée pour toutes les entreprises
La prime exceptionnelle de pouvoir d’achat (ou prime de partage de la valeur selon la nouvelle appellation) est reconduite et renforcée, validée par le Parlement au début du mois d’août. Le Gouvernement prévoit la possibilité pour les entreprises de tripler le montant de la prime versée.
Elle pourra ainsi s’élever à 3 000 euros, voire 6 000 euros pour les entreprises qui auront signé un accord d’intéressement ou celles qui comptent moins de 50 salariés dans leurs effectifs.
Lorsque la prime est versée aux salariés dont la rémunération perçue au cours des 12 mois précédant son versement, est inférieure à 3 fois la valeur annuelle du Smic en vigueur, elle est exonérée de cotisations et d’impôts. Pour cela, cette prime doit être versée aux salariés concernés, entre le 1er août 2022 et le 31 décembre 2023. A partir de 2024, elle sera exonérée seulement des cotisations sociales et donc soumise à l’impôt sur le revenu et aux prélèvements sociaux (CSG et CRDS).
Les entreprises ne pourront pas la verser en plus de 4 versements afin d’éviter qu’elle ne remplace les augmentations salariales.
✅ Dégel du point d’indice pour les agents publics et revalorisation des salaires
Le point d’indice des agents publics a été revalorisé rétroactivement au 1er juillet 2022, à hauteur de 3,5%. La valeur mensuelle du point d’indice est donc de 4,85003 euros depuis 1er juillet 2022 (4).
La plus forte augmentation depuis 1985 !
Avec cette hausse, 700 000 agents publics, qui étaient jusque-là rémunérés au smic, ont été augmentés.
✅ Facilitation de la résiliation des contrats assurance et des abonnements
Les consommateurs devront pouvoir résilier facilement les abonnements (gaz, électricité, magazine, internet et téléphonie, etc.) ou les assurances souscrites sur internet ou via une application mobile.
L’objectif est de laisser la possibilité aux consommateurs de se tourner vers des offres moins chères.
Les prestataires devront ainsi prévoir au plus tard à cette échéance, la possibilité pour les consommateurs de résilier leurs abonnements et leurs assurances, directement en ligne via une fonctionnalité prévue à cet effet.
✅ Revalorisation des bourses pour les étudiants
Les bourses versées sur critères sociaux devraient être revalorisées de 4% à compter de la rentrée 2022 (5).
Par ailleurs, le dispositif “repas à 1 euros” déjà mis en place par le Centre régional des oeuvres universitaires et scolaires (Crous) pour l’année universitaire 2021-2022, est reconduit pour l’année universitaire 2022-2023 afin de soutenir les étudiants qui subissent eux aussi, une baisse de leur pouvoir d’achat en raison de l’inflation. 💡A noter : cette mesure s’adresse aux étudiants boursiers et précaires pour l’année 2022-2023.
✅ Assouplissement des conditions d’utilisation des titres restaurant
Le plafond journalier des titres-restaurant qui avait été augmenté pendant la crise sanitaire, est repassé à 19 euros depuis le 1er juillet 2022.
Bonne nouvelle pour les salariés qui en ont, le plafond journalier va être de nouveau augmenté à 25 euros au 1er octobre 2022 !
En outre, les règles d’utilisation des chèques-restaurant sont assouplies. Il sera en effet possible d’utiliser les titres-restaurants pour l’achat de tout produit alimentaire, qu’il soit directement consommable ou non et ce, jusqu’au 31 décembre 2023.
Pour rappel, habituellement les titres-restaurant ne peuvent être utilisés que pour les produits alimentaires directement consommables et pour les fruits et légumes.
✅ Déblocage anticipé de l’épargne salariale exonéré de cotisations
Autre modification apportée par les sénateurs et qui n’était pas prévue dans le texte adopté par l’Assemblée nationale, la possibilité pour les salariés de demander le déblocage anticipédes sommes placées sur des plans d’épargne salariale au titre de la participation et de l’intéressement (6).
Les salariés peuvent réaliser une demande de déblocage de ces fonds jusqu’au 31 décembre 2022, dans la limite de 10 000 euros (hors plan d’épargne retraite collectif).
✅ Baisse des cotisations pour les indépendants
Les indépendants, dont les revenus d’activité sont proches du smic, vont voir leurs cotisations diminuer. Pour ceux dont les revenus d’activité sont inférieurs au smic, seront exonérés de cotisations.
Ceci concerne les cotisations d’assurance maladie et maternité.
✅ Lutte contre les pratiques commerciales illicites
Jusqu’à la “Loi Pouvoir d’achat”, les sanctions en cas de pratiques commerciales trompeuses étaient de 2 ans d’emprisonnement et de 300 000 euros d’amende.
Avec l’entrée en vigueur de ladite Loi, les sanctions sont dorénavant plus sévères.
En effet, si les pratiques commerciales trompeuses sont suivies de la conclusion d’un contrat, la peine d’emprisonnement est de 3 ans (contre 2 ans précédemment). Et si ces pratiques sont commises en bande organisée, la peine est portée à 7 ans de prison .
Placer votre argent dans les livrets d’épargne réglementée que sont notamment le Livret A et le Livret de développement durable et solidaire (LDDS), offre plusieurs avantages.
Ces deux produits sont entièrement sécurisés, défiscalisés, et leur liquidité est totale : vous pouvez retirer les fonds à tout moment. Les plafonds de ces placements atteignent 22 950 € pour le Livret A et 12 000 € pour le LDDS.
Problème : s’il a remonté de 2% le 1er Août , le taux d’intérêt du Livret A et du LDDS reste inférieur à l’inflation.
Offrant les mêmes atouts, le Livret d’épargne populaire (LEP), lui, offre un rendement supérieur, à 4% pour un plafond de 7 700 €.
Cependant, l’ouverture d’un LEP est soumis à des conditions de ressources. Pour une personne seule, le revenu fiscal de l’année 2020, inscrit dans votre avis d’impôt ou dans votre avis de situation déclarative, ne doit pas dépasser 20 297 €.
Livrets bancaires : à éviter
Certaines banques peuvent proposer leurs propres livrets, mais la faiblesse de leur rémunération n’incite guère à ouvrir de tels placements.
En outre, contrairement au Livret A et au LDDS, les intérêts des livrets bancaires sont soumis à l’impôt sur le revenu et aux prélèvements sociaux au travers du prélèvement forfaitaire unique (PFU), d’un taux de 30 %.
Comment protéger son argent en banque ?
Si vous avez de grosses sommes d’argent à protéger en cas de crise financière, du fait du plafond de 100 000 € par Etablissement bancaire, il est recommandé de diversifier les banques de dépôt où vous déposerez votre épargne.
En cas de défaillances des banques, si vous aviez déposé, par exemple, 100 000 € sur un compte au Crédit Agricole, 100 000 € à la Société Générale, 100 000 € au LCL, 100 000 € à la BNP Paribas, 100 000 € chez HSBC France, vos 500 000 € seraient protégés par la Garantie des dépôts (100 000 Euros dans 5 Etablissements différents).
Alors que si vous aviez déposé 500 000 € auprès d’une seule banque, vous ne pourrez récupérer que 100 000 € !
Placer son argent en cas de crise financière – L’or
Acheter de l’or est également une façon de bien placer une partie de ses économies pour qu’elles soient protégées lorsque surviendra une crise financière ou un krach boursier.
Et même si les cours de l’Or sont volatiles et que ce marché n’est pas trop liquide, l’or reste une valeur refuge qui apporte toujours une bonne protection. Si vous souhaitez acheter de l’or en direct, il vaudra mieux acheter les lingots ou des pièces frappées par de grands hôtels des monnaies (investissement moins important).
Le tofu est une pâte réalisée à base de graines de soja jaunes, d’eau de coagulant. Il a un goût neutre, mais absorbe les arômes des ingrédients avec lesquels il est préparé.
Il est possible de l’utiliser dans la fabrication de nombreux plats allant de l’entrée au dessert et sous différentes formes, en dés, en sauce ou en mousse. Les principales variétés de tofu sont le tofu moelleux qui peut être poêlé et le tofu soyeux utilisé dans la préparation de soupes miso.
Cette alternative à la viande est riche en protéines et en fer et ne contient pas de cholestérol. Vous pouvez par exemple réaliser une recette de tofu snacké pour accompagner vos tagliatelles de légumes.
Les “gâteaux” végétaux
Les gâteaux végétaux se déclinent sous forme de galettes, de palets, de panés ou de pavés. Ils sont principalement composés de céréales, légumineuses, légumes, graines et oléagineux.
Chaque ingrédient apporte un bénéfice, les céréales ont un caractère rassasiant et sont riches en fibres. Elles sont le plus souvent au fromage (comté, emmental…) et/ou aux légumes (tomates, épinards…). Leur texture est à la fois moelleuse et croustillante sur le dessus.
Le steak beyond meat
Le steak beyond meat est une reproduction quasi à l’identique de la viande pour son aspect visuel, sa texture, son arôme mais aussi son packaging. L’entreprise américaine fut fondée en 2009 par Ethan Brown qui se fixait pour mission de combattre le réchauffement climatique.
Après avoir collaboré avec deux professeurs de l’université du Missouri qui développaient leur recherche sur une protéine sans viande, il a développé son premier produit à base de plante imitant le bœuf : le steak beyond meat. Cette imitation de viande peut aider les plus réfractaires aux alternatives végétales à sauter le pas.
Le steak beyond meat a une forme, une texture hachée ainsi qu’une couleur semblable au steak de bœuf. Il est possible de retrouver cette alternative dans les rayons de son supermarché, mais il a aussi fait son entrée dans différentes enseignes spécialisée dans les burgers ou les fast-foods.
La plupart des trains affrétés par la SNCF pour Noël sont déjà complets. Mais pas de panique si vous n’avez pas pu avoir de place : des solutions alternatives existent.
Cette année plus que jamais, les billets de trains entourant la période des fêtes de fin d’année ont été pris d’assaut par les usagers de la SNCF.
Après la mise en vente de près de 9 millions de billets à 6h du matin le mercredi 5 octobre, un nombre de connexions record au site et à l’application SNCF a été observé.
Jusqu’à 100 000 connexions par minute entre 6h et 8h.
Rien que dans ce laps de temps de 2h, la compagnie à enregistré un nombre de ventes près de 10 fois supérieur à celui de l’an dernier : “l’équivalent de 3 TGV toutes les minutes” selon leur communiqué.
Cette affluence exceptionnelle a même fini par faire planter le site internet. Les usagers qui se sont connectés aux aurores ont eu le nez creux pour mettre la main sur les meilleures places, et il est maintenant très difficile de trouver encore des disponibilités sur la période allant du 11 décembre 2022 au 2 janvier 2023.
Pas de panique si vous avez loupé le coche, des alternatives existent !
En voici quelques-unes qui pourront même vous faire économiser par rapport au prix des quelques billets de trains toujours en vente. La première solution s’est énormément développée ces dernières années et fait de plus en plus d’adeptes. Il faut dire qu’en matière de prix, on ne fait pas beaucoup plus bas !
Cette solution : c’est le bus. Les OuiBus, Flixbus, Blablabus et autres compagnies proposent des trajets longues distances qui peuvent dans certains cas vous coûter moins de 5€ ! Les premiers prix chez Flixbus commencent par exemple à 2,99€.
Bien sûr il faut prévoir plus de temps que le train, mais votre portefeuille vous remerciera ! Autre moyen efficace pour vous rendre sur votre lieu de vacances : le covoiturage.
De nombreuses applications existent et vous permettent, moyennant un défraiement, de partager votre trajet avec quelqu’un qui se rend non loin de votre destination. Une option économique et qui peut vous permettre de faire aussi de belles rencontres au passage !
Billet de train pour Noël : leur prix qui fait fuir certains usagers
Certains voyageurs ont souligné une autre raison de chercher une alternative au voyage en train pour les vacances d’hiver : le coût des billets.
Cette année celui-ci s’est particulièrement envolé pour la période des fêtes. Un état de fait qui a poussé certains usagers à choisir justement de prendre de la hauteur.
Beaucoup ont choisi de prendre l’avion, parfois en dépit de leurs convictions écologiques.
Sandra, interrogée pour Numérama a fait ce choix “J’ai regardé combien me coûterait un aller-retour en avion (150 € environ) et j’ai attendu pour essayer d’avoir un bon prix en train, même si c’est plus long. Eh bien non, plus de 300 € pour rentrer chez moi 4 jours. […] .
Je voyage énormément et c’est le prix que je paye pour un aller-retour Paris Montréal.”
Soupe d’automne : 15 potages faciles pour des moments cocooning sans fin !
L’automne ou encore la saison Hygge ! Vous vous rappelez de ce concept danois qui appelle à rester chez soi afin de profiter des petits instants de la vie ?
Eh bien il n’y a rien de mieux que la saison de l’automne pour en faire l’expérience. Au programme ? Maison, couette et quelques bons potages vitaminés et savoureux. Bref, c’est la saison où on se met en mode cocooning chez soi et ça fait sûrement du bien.
Au potiron, aux poireaux, aux marrons, à l’oignon, à la betterave etc… il suffit de quelques légumes et légumineuses de saison pour inviter l’automne chez vous !
Soupe d’automne de potimarron – la recette facile
Ingrédients :
1 kg de potimarron
2 gousses d’ail
huile à la truffe
Préparation :
Rincez et coupez le potimarron en gros morceaux, sans l’éplucher. Retirez ses pépins et plongez-le dans une casserole d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire à feu très doux, 30 min environ. Pelez et écrasez l’ail avant de l’ajouter dans la casserole avec les morceaux du potimarron. Salez le tout en toute fin de cuisson. Retirez du feu et faites mélanger le tout. Selon que vous aimez le velouté plus ou moins souple, ajoutez plus ou moins d’eau de cuisson. Enfin, versez un filet d’huile parfumée à la truffe et servez. Bon appétit !
Astuce :
Si vous le souhaitez, ajoutez quelques petites pommes de terre avec un peu de crème légère. Les noix de pécan, le cheddar et les flocons d’avoine sont aussi très convenables pour donner un coup de peps à votre soupe automnale !
Velouté de lentilles garni de foie gras
Ingrédients :
200 g de lentilles vertes
4 morceaux de foie gras
2 c. à soupe d’oignon haché
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 cube de bouillon de volaille
bouquet garni
sel et poivre
Préparation :
Dans une poêle huilée, faites revenir l’oignon haché et ajoutez les lentilles vertes. Couvrez avec 1,25 l d’eau et poser le cube de bouillon de volaille et le bouquet garni.
Salez et poivrez au goût. Mettez le couvercle et laissez cuire à petits bouillons pendant 30 minutes. Retirez le bouquet et mélangez doucement. Rectifiez l’assaisonnement et servez avec 1 morceau de foie gras et avec quelques gressins croquants.
Bortsch d’automne revisité en version végétarienne
View in gallery
Un véritable classique d’automne, le bortsch est parfait pour rendre les dîners automnaux plus colorés. Voici donc notre version veloutée et super facile à réaliser !
Ingrédients :
1 grosse betterave crue
2 petites carottes
1 oignon
1 pomme
3 petites pommes de terre
250 g de chou rouge
6 c. à soupe de vinaigre de cidre
750 ml de bouillon de légumes
1 feuille de laurier
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
aneth
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse (ou de crème végétale)
Préparation :
Commencez par mettre l’eau ou le bouillon à chauffer. Puis pelez les carottes, la pomme, la betterave, l’oignon et les pommes de terre. Dans une casserole à feu doux, versez un peu d’huile d’olive et faites revenir l’oignon déjà émincé. Coupez les autres légumes et ajoutez-les dans la casserole. Remuez et ajoutez le bouillon chaud. Laissez frémir pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les dés de betteraves et de pommes de terre soient tendres.
Entre-temps, découpez le chou rouge en fines lamelles et faites-le revenir dans une casserole ou une sauteuse huilée. Ajoutez environ 3 c. à soupe de vinaigre de cidre, baissez le feu, couvrez et laissez cuire 5-7 minutes pour des lamelles de chou légèrement croquantes ou un peu plus si vous les préférez moins fermes. Assaisonnez de sel, si besoin. Ajoutez 2 c. à soupe de vinaigre de cidre et passez la soupe au mixeur pour qu’elle soit bien fine. Servez votre potage d’automne avec le chou rouge croquant sur le dessus avec un peu de crème fraîche épaisse et d’aneth.
Soupe d’automne aux champignons
Ingrédients :
300 g de cèpes
300 g de champignons mélangés
1 grosse échalote
1 cube de bouillon de volaille
4 c. à soupe de cerfeuil
50 g de beurre
300 g de pommes de terre
6 c. à soupe de crème fraîche épaisse
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Lavez délicatement vos champignons, séchez-les avec du papier absorbant, puis coupez le bout de leur pied et réservez 4 petits cèpes. Pelez les pommes de terre, lavez-les, puis coupez-les en petits morceaux. Pelez et hachez l’échalote. Coupez les champignons en petits morceaux. Préparez le bouillon dans 300 ml d’eau.
Dans une cocotte, faites chauffer le beurre et 1 c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’échalote et les champignons et faites-les revenir pendant 5 min. Ajoutez les pommes de terre et le bouillon de volaille. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 20 min. Lavez et effeuillez le cerfeuil. Émincez les 4 cèpes réservés et faites-les dorer dans l’huile restante. Une fois les champignons et les pommes de terre cuits, mélangez-les avec leur bouillon et le cerfeuil. Ajoutez un peu d’eau bouillante, si votre soupe d’automne vous semble trop épaisse. Servez chaud !
Velouté de potiron aux noix de Saint-Jacques
Ingrédients :
200 g de potiron
10 noix de Saint-Jacques
500 ml de bouillon de légumes
1 dl de crème liquide
1 c. à soupe de jus de citron vert
2 ciboules thaïes
2 pincées de safran
Sel et poivre
huile d’olive
3 gouttes de tabasco vert (facultatif)
Préparation :
Coupez le potiron en cubes et faites-les cuire à la vapeur pendant 20 min ou jusqu’à ce qu’ils soient assez tendres. Rincez les noix de Saint-Jacques, épongez-les délicatement et avant de les répartir dans quatre bols ou assiettes creuses.
Dans le bol de votre robot, mélangez le potiron avec le bouillon de légumes, la crème liquide, le safran, le sel et le poivre. Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron puis mélangez de nouveau. Rincez les ciboules et ciselez-les. Enfin, versez votre soupe d’automne chaude sur les Saint-Jacques et parsemez de ciboule. Servez aussitôt. Ajoutez quelques gouttes de Tabasco, si voulu.
Potage de courge butternut aux marrons
View in gallery
Ingrédients :
1 butternut de 1 kg
300 g de marrons
2 échalotes
300 ml de lait
50 g de beurre salé
300 ml de crème liquide
2 pincées de quatre-épices
3 pincées de noix muscade
Sel et poivre
Préparation :
Pelez, épépinez et coupez en petits morceaux la courge. Pelez et hachez finement les échalotes. Dans une casserole, faites fondre le beurre salé.
Lorsqu’il mousse, ajoutez les échalotes et laissez-les dorer pendant 3 min. Ensuite, ajoutez le butternut, les châtaignes et le lait. Salez, poivrez, saupoudrez de quatre-épices et de noix muscade. Laissez mijoter pendant 20 à 30 min ou jusqu’à ce que les morceaux de butternut soient tendres. Versez la crème fleurette tout en mélangeant. Réchauffez la soupe d’automne, sans le faire bouillir et servez-la aussitôt.
Soupe d’automne de topinambours
Ingrédients :
400 g de topinambours
700 ml de lait
250 ml de crème
200 g de fromage Beaufort
3 jaunes d’œufs
Préparation :
Commencez par éplucher les topinambours. Coupez-les en dés, rincez-les bien et égouttez-les. Dans une casserole, faites-les mijoter dans le lait et la crème jusqu’à l’obtention d’une purée. Mélangez régulièrement. Votre soupe d’automne doit rester bien blanche. Râpez le Beaufort. Préparez un sabayon en ajoutant aux jaunes d’œufs 4 grosses cuillerées à soupe d’eau et un quart du Beaufort râpé. Ne salez pas, le Beaufort y suffira. Faites cuire le sabayon au bain-marie pour qu’il soit bien ferme et léger à la fois.
Passez la soupe au chinois et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Faites-la réduire ou ajoutez un peu de lait pour qu’elle soit assez onctueuse. Préchauffez le four et répartissez le velouté dans six assiettes creuses. Versez le sabayon au centre, parsemez du reste de fromage et passez les assiettes sous le gril jusqu’à ce que chaque portion obtienne une légère coloration. Servez et dégustez aussitôt.
Recette soupe épaisse de potimarron et châtaignes parsemée de chocolat noir
View in gallery
Ingrédients :
1 potimarron coupé en deux, les graines et la pulpe grattées avec une cuillère
3 cuillères à soupe d’huile d’olive plus un supplément pour la garniture
1 grosse échalote tranchée finement
3 gousses d’ail tranchées finement
piments guajillos épépinés et coupés en tranches fines
1 pincée de cumin moulu
1 pincée de cannelle
1 pincée de clou de girofle moulu
½ tasse de vin blanc
1 ½ tasse de châtaignes rôties pelées
1 litre de bouillon de poulet ou de légumes
sel casher et poivre blanc moulu au goût
½ tasse de crème fraîche plus une petite quantité pour la garniture
½ tasse de graines de citrouille grillées pour la garniture
1 cuillère à café de feuilles de thym pour la garniture
petite quantité de chocolat noir râpé
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C. Placez le potimarron, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de sel. Laissez rôtir le potimarron jusqu’à ce qu’il soit complètement tendre et commence à dorer, 30 à 45 minutes. Retirez du four. Une fois que celui-ci est suffisamment froid pour être manipulé, utilisez une cuillère pour gratter toute la chair, en jetant la croûte extérieure. Mettez de côté.
Chauffez l’huile d’olive dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chatoyante. Ajoutez l’ail, l’échalote et le piment et faites cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce que l’échalote et l’ail aient ramolli et commencent à devenir dorés, 3 à 5 minutes.
Incorporez le cumin, la cannelle et le clou de girofle, puis immédiatement le vin blanc. Une fois que le mélange bouillit, ajoutez le bouillon, les châtaignes, le potimarron et ½ tasse de crème fraîche. Remettez le mélange à ébullition et réduisez le feu pour laisser mijoter 1 minute.
Retirez la soupe du feu et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement lisse (vous pouvez utiliser un mélangeur), ensuite assaisonnez au goût avec du sel et du poivre blanc.
Pour servir, répartissez la soupe dans des bols chauffés et garnissez chacun d’une cuillerée de crème fraîche et d’un filet d’huile d’olive, après, saupoudrez de thym et de graines de citrouille. Terminez par un rasage de chocolat noir.
Potage d’automne d’oignon au roquefort
View in gallery
Ingrédients :
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 tasse d’oignons blancs tranchés
1 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées
2 cuillères à soupe de whisky
1 litre de bouillon de poulet
sel et poivre au goût
½ miche de pain blanc
1 bulbe d’ail coupé dans le sens des fibres
huile d’olive pour arroser
1 tasse de fromage Roquefort émietté
Préparation :
Faites cuire à l’étouffée les oignons dans l’huile d’olive à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en faisant attention de ne pas les brûler. Ajoutez le thym et laissez cuire encore 2 minutes.
Ajoutez le whisky. Si le mélange ne s’enflamme pas, allumez-le soigneusement avec une allumette et laissez l’alcool brûler. Versez le bouillon et laissez mijoter pendant une heure à feu moyen.
Environ 15 minutes avant de retirer la soupe du feu, préchauffez le four à 180°C. Assaisonnez la soupe au goût avec du sel et du poivre. Distribuez dans des bols.
Coupez le pain en tranches et frottez le bulbe d’ail coupé sur le dessus. Placez les tranches sur une plaque à pâtisserie, arrosez d’huile d’olive et enfournez jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
Après, garnissez chaque portion de soupe de pain grillé et d’une épaisse couche de fromage Roquefort. Placez dans le four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré et servez immédiatement.
Velouté d’automne de tomates au fromage
Ingrédients :
6 gousses d’ail
2 gros oignons
2 carottes
1 boîte de 800 g de tomates en dés
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel et poivre noir frais moulu
1 cuillère à café de paprika
120 g de fromage cheddar fort râpé
1 boîte de 430 g de tomates concassées
2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
1/4 tasse de crème sure plus une petite quantité pour servir
4 tranches de pain de campagne épaisses
Préparation :
Premièrement, coupez 1 gousse d’ail en deux et réservez. Émincez les gousses d’ail restantes. Pelez les oignons et hachez-les grossièrement. Pelez aussi les carottes et hachez-les.
Deuxièmement, chauffez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’ail, l’oignon et les carottes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, environ 8 à 10 minutes.
Ensuite, ajoutez le paprika et remuez pour enrober les légumes. Ajoutez également les tomates en dés et cuisinez 10 min.
Ajoutez les tomates concassées, la sauce Worcestershire et 1 tasse d’eau dans la casserole et assaisonnez de sel et de poivre. Portez à ébullition, réduisez le feu à doux et cuisez 8 à 10 minutes. Retirez du feu et réduisez la soupe en purée à l’aide d’un mélangeur.
Versez de la soupe chaude dans un petit bol, garnissez d’une cuillère à soupe de crème sure, puis remuez.
Après, déposez le pain sur une plaque à pâtisserie à rebords tapissée de papier d’aluminium et arrosez les deux côtés des 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Enfournez jusqu’à ce qu’un côté du pain soit doré, puis retournez les tranches.
Retirez le pain du four et frottez-le de gousses d’ail. Disposez le fromage râpé sur le pain et enfournez jusqu’à ce qu’il soit fondu et bouillonne.
Enfin, versez la soupe dans des bols et garnissez de crème sure. Servez avec du pain grillé.
Recette soupe maison facile de maïs garnie de piment jalapeño (vegan et sans gluten)
Ingrédients :
1 tasse d’oignon haché
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail émincées
¼ tasse + 2 cuillères à soupe de jalapeño finement haché + un supplément pour la garniture
4 tasses de maïs frais ou surgelé + un supplément pour la garniture
1 tasse de bouillon de légumes
2 boîtes de lait de coco
3-6 limes
coriandre pour garnir
Préparation :
Versez l’huile d’olive dans une marmite. Ajoutez l’oignon haché et cuisinez jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Mettez dedans l’ail émincé et le piment jalapeño. Faites cuire 30 secondes. Ajoutez le maïs et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, en vous assurant que l’ail ne brûle pas.
Dans un robot culinaire, ajoutez les légumes cuits et le bouillon de légumes. Mélangez jusqu’à consistance lisse. Remettez dans la marmite avec le lait de coco. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 15 minutes.
Pour servir, garnissez de maïs supplémentaire et de jalapeño. Saupoudrez de coriandre et extrayez le jus d’une lime dans le bol.
Soupe d’automne vitaminée de chou-fleur rôti
View in gallery
Ingrédients :
1 gros chou-fleur coupé en bouchées
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
sel de mer fin
1 oignon rouge moyen haché
2 gousses d’ail pressées ou émincées
4 tasses de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de beurre non salé
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
¼ cuillère à café de muscade moulue
Pour la garniture : 2 cuillères à soupe de persil frais haché finement et des oignons verts
Préparation :
Tout d’abord, préchauffez le four à 200°C. Si vous le souhaitez, tapissez une grande plaque à pâtisserie à rebords de papier parchemin pour un nettoyage facile. Sur la plaque, mélangez le chou-fleur avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit uniformément recouvert. Disposez-le en une seule couche et saupoudrez légèrement de sel. Faites cuire au four jusqu’à ce que le légume soit tendre et caramélisé sur les bords, 25 à 35 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Une fois que le chou-fleur est presque cuit, dans une marmite, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’elle scintille. Ajoutez l’oignon et ¼ cuillère à café de sel. Cuisinez, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli et devienne translucide, 5 à 7 minutes. Ajoutez l’ail et faites cuire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 30 secondes, puis ajoutez le bouillon.
Réservez 4 des plus jolis fleurons de chou-fleur rôtis pour la garniture. Transférez ensuite le chou-fleur restant dans la marmite. Augmentez le feu à moyen-vif et portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu au besoin pour maintenir un léger mijotage. Cuisez 20 minutes, en remuant de temps en temps, pour laisser le temps aux saveurs de se fondre.
Une fois la soupe prête, retirez la casserole du feu et laissez refroidir quelques minutes. Après, transférez soigneusement la préparation chaude dans un mélangeur. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à consistance lisse. Ajoutez de même le jus de citron et la muscade et incorporez bien. Parsemez du sel supplémentaire au goût.
Garnissez les bols de soupe avec 1 fleuron de chou-fleur rôti et une pincée de persil haché et d’oignon vert.
Note : Pour préparer une version vegan de cette soupe d’automne, utilisez des noix de cajou au lieu de beurre. Dans ce but, faites tremper ¼ tasse de noix de cajou pendant 4 heures, puis égouttez-les et rincez-les. Ajoutez les noix de cajou lorsque vous ajoutez le beurre.
Recette facile de velouté crémeux au jambon
View in gallery
Ingrédients :
1 gros chou-fleur (4 tasses de fleurons)
3 tasses de bouillon d’os
450 g de jambon fumé avec os
2 feuilles de laurier
¼ cuillère à café de muscade (facultatif)
1 cuillère à café d’oignon en poudre (facultatif)
Préparation :
En premier lieu, coupez le chou-fleur en 4 à 5 morceaux. Placez-les dans une cocotte. Ajoutez le jambon, les feuilles de laurier, la muscade et le bouillon. Si le jambon et/ou le chou-fleur dépassent beaucoup le bouillon, versez de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient juste immergés. Cuisinez à feu moyen jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre et tombe en morceaux.
Utilisez une cuillère à fente pour pêcher le morceau de jambon. Il se décomposera aussi. Mettez-le dans un petit bol et déchiquetez-le. Retirez l’os et les gros morceaux de graisse.
Transférez la majeure partie du liquide avec la plupart du chou-fleur dans votre mélangeur. Ajoutez quelques morceaux de jambon. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance presque lisse. Versez ce mélange dans la cocotte, ajoutez le jambon râpé et mélangez bien. La préparation devrait être crémeuse avec des morceaux de chou-fleur de la taille de haricots.
Si vous voulez que votre soupe d’automne soit plus épaisse ou plus fine, vous pouvez ajouter plus de bouillon ou d’eau, sinon vous pouvez la réduire (porter à ébullition jusqu’à l’obtention de la consistance désirée).
Assaisonnez avant de servir.
Recette automne de soupe de brocolis au fromage
Ingrédients :
2 moyennes couronnes de brocoli
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 tasse d’oignon doux haché
2 gousses d’ail écrasées et pelées
1 cuillère à soupe de farine tout usage
⅛ cuillère à café de paprika fumé
4 tasses de bouillon de poulet
2 tasses de pain de seigle en cubes
1 tasse de fromage Gouda râpé
2 cuillères à café de vinaigre de vin blanc
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de poivre blanc moulu
Préparation :
Coupez 1 1/2 tasse de bouchées de brocoli et réservez. Hachez grossièrement le brocoli restant.
Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l’oignon et cuisez, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit tendre, environ 5 minutes. Ajoutez puis l’ail et remuez pendant 30 secondes. Mettez dedans aussi la farine et le paprika. Versez le bouillon, rajoutez le brocoli haché. Portez à ébullition à feu vif. Réduisez à ébullition douce et cuisinez, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le brocoli soit tendre, de 8 à 10 minutes.
Pendant ce temps, faites les croûtons. Dans une grande poêle, mélangez le pain avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Cuisez à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les morceaux soient dorés et croustillants, environ 10 minutes. Transférez dans un bol.
Réduisez la soupe en purée dans un mélangeur, par lots si nécessaire ou utilisez un mixeur plongeant. Remettez la soupe dans la casserole à feu doux. Ajoutez le fromage petit à petit, en homogénéisant constamment jusqu’à ce qu’il fonde. Incorporez les fleurons de brocoli réservés. Cuisez 2 à 3 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’ils soient vert vif. Incorporez aussi le vinaigre, le sel et le poivre blanc. Servez cette délicieuse soupe d’automne chaude et garnie de croûtons.
Recette légère de soupe d’automne de carottes et au zeste d’orange
Ingrédients :
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 oignon haché finement
2 gousses d’ail hachées finement
900 g de carottes hachées
1 orange + le zeste et le jus
1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet
1 feuille de laurier
Préparation :
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, réduisez le feu à doux et cuisez jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajoutez les carottes et le zeste d’orange.
Continuez à remuer pendant encore 2-3 minutes. Ajoutez également le bouillon et le laurier, portez à ébullition et laissez mijoter sous couvercle pendant environ 30 min. Mélangez avec le jus d’orange.
Pour réduire votre consommation d’eau, vous pouvez adopter facilement quelques gestes dans votre salle de bain.
Vous pouvez par exemple réduire le nombre de vos douches ou les écourter, et privilégier cette solution pour vous laver au profit du bain, bien plus consommateur d’eau et aussi moinshygiénique.
De nombreuses entreprises proposent des produitsécologiques et durables pour la douche, la cuisine et autres pièces de la maison, élaborés dans le respect de la nature.
C’est par exemple le cas de Juliette, marque de produits écologiques qui permet de prendre soin de vous ou de garder votre maison propre tout en respectant la planète.
3/ Prenez les transports en commun
Une des directives mises en avant année après année, qui reste d’une extrême logique.
Pour vostrajets courts ou lors de vos week-ends où vous n’emportez pas beaucoup d’affaires, essayez de privilégier les transports en commun comme le train ou le bus plutôt qu’emprunter votre véhicule personnel.
4/ Faites le tri si vous ne pouvez pas faire autrement
Même s’il n’est pas la solution aux problèmes depollution plastique, le trisélectif est peu à peu rentré dans les mœurs. Cela dit, et malgré les éventuelles amendes, de nombreuses personnes continuent à faire fi des instructions au moment de jeter quelque chose dans la poubelle.
Faire le tri, c’est donner une seconde vie à un produit recyclable quand on ne peut pas se passer d’emballage. Un geste de plus pour la planète.
Les sites Internet et applications mobiles permettant de dénicher des vêtements ou objets d’occasion se multiplient.
Donner une seconde vie à un objet, un meuble ou un vêtement est un gesteécologique que l’on a tendance à oublier, pourtant très avantageux financièrement, surtout quand on est bricoleur !
6/ Récupérez l’eau de pluie
Même si vous habitez en appartement, vous pouvez récupérer l’eau, par exemple pour vos plantes vertes. Vous pourrez ainsi récupérer l’eau de pluie pour les arroser tout en faisant des économies.
7/ Dites non aux pubs
La consommation de papierissue d’arbres est abominable, d’autant plus lorsqu’on constate le nombre de publicités qui partent à la poubelle sans être lues.
Pour remédier à cela, apposez une mention sur votre boîte aux lettres indiquant à votre facteur que vous ne souhaitez pas recevoir de publicités en version papier. Petit à petit, elles disparaîtront.
Plutôt que d’augmenter le thermostat dans votre domicile, enfilez un pull sur vos épaules lorsque vous êtes tenté/e de monter le chauffage. Une astuce simple, mais redoutablement efficace !
La plupart des conducteurs l’ignorent, mais unesous-pression des pneus augmente la consommation de carburant.
De ce fait, le recours à la pompe est plus fréquent… En gonflant vos pneus de voiture à la bonnepression, vous faites un geste pour la planète, mais aussi pour votre portefeuille !
10/ Ne laissez pas le robinet ouvert
Au moment de vous prendre votre douche, vous brosser les dents ou faire la cuisine, prenez le réflexe de couper le robinet. Chaque centilitre d’eau gagné est une chance pour la planète.
Crédits photo : Pexels
11/ Lavez vos vêtements à basse température
Comment faisaient nos aïeux dans le temps ? Il n’est pas obligatoire de laver ses vêtements en machine à forte température pour bénéficier d’un lavage de qualité.
En privilégiant le mode économique de votre lave-linge, à faible température et parfois en cycle plus long, vous pouvez aussi agir pour la planète. Un gesteécolo facile.
12/ Débranchez vos appareils
En installant des interrupteurs prévus à cet effet sur vos appareils ou tout simplement en les débranchant lorsque vous ne les utilisez pas, vous faites de grandes économies d’énergie.
Fermer les volets et les rideaux la nuit pour garder la chaleur ;
Éteindre la lumière en quittant la pièce ;
Éteindre votre ordinateur et débranchez vos chargeurs après usage ;
Laisser entrer la lumière dans les pièces ;
Purger les radiateurs ;
Utiliser un programmateur pour ne chauffer que lorsque vous êtes là ;
Installer un mousseur sur les robinets pour économiser l’eau ;
Couvrir les casseroles pendant la cuisson ;
Placer vos appareils de froid loin des sources de chaleur ;
Dégivrer le congélateur et le réfrigérateur régulièrement ;
Régler votre chauffe-eau entre 55° et 60°C ;
Utiliser le programme éco de vos lave- linges et lave-vaisselles ;
Baisser la température de 2 degrés dans toutes les pièces
Les éco-gestes pour réduire son empreinte numérique :
Éteignez ou débranchez vos appareils lorsqu’ils ne sont plus utilisés : allumée en permanence, une box internet consomme entre 150 et 300 kWh/an, ce qui représenterait l’équivalent de la consommation électrique annuelle de 5 à 10 ordinateurs portables huit heures par jour au bureau. Éteindre et débrancher ses équipements (PC, lampes, imprimantes, box internet, écrans…) permettent une économie d’énergie considérable.
Simplifiez votre navigation sur votre ordinateur : ouvrir plusieurs logiciels et plusieurs onglets sur internet ralentissent votre ordinateur et augmentent sa consommation d’énergie. Fermez les logiciels et onglets que vous n’utilisez plus.
Limitez la consommation de bande passante : même dans l’activité en ligne, des gestes sont à adopter pour réduire sa consommation. Téléchargez vos vidéos plutôt que de les regarder en streaming, si cela n’est pas possible réduisez la qualité d’image. Éteignez vos caméras pendant vos visioconférences. Stockez localement vos données plutôt que sur des “Clouds” quand cela est possible. Installez des logiciels bloqueurs de publicité sur internet (du type Ublock origins).
Une connexion ethernet plutôt qu’en wifi/4G : une connexion filaire avec un câble ethernet consomme moins qu’une connexion sans fil.
Allégez vos données : certains fichiers, certaines images sont compressibles pour ainsi limiter le temps de téléchargement. Privilégiez les lieux de dépôts temporaires de fichier (Cloud) plutôt que des pièces jointes par mails. Nettoyez votre messagerie et désabonnez-vous des newsletters que vous ne suivez plus.
Optimisez vos impressions : avez-vous vraiment besoin d’imprimer ce document ? Si la réponse est oui, pensez à diminuer les marges, les sauts de pages et la taille de la police quand cela est possible. Pensez également à imprimer vos documents en recto/verso. Pour aller plus loin, pensez à la police Ecofont, permettant d’économiser de l’encre lors de l’impression.
Avoir recours aux reconditionnements : vous souhaitez changer vos équipements numériques ? Pensez à les recycler, des solutions existent localement. Des entreprises spécialisées dans le reconditionnement d’appareils (PC, smartphone, tablettes) vous proposent également des équipements à moindre coût.
Les éco-gestes du quotidien dans votre entreprise :
Isolationénergétique : faites le point sur vos locaux pour estimer les coûts d’une rénovation énergétique, changez les joints des portes et fenêtres régulièrement, posez des stores et/ou films solaires sur les vitres exposées au soleil. Vous travaillez dans la restauration ? Vérifier régulièrement les charnières et joints de portes des fours de votre restaurant.
Eau : limitez la température de l’eau chaude à 60°, installer des mousseurs sur les robinets pour limiter la consommation d’eau, faire vérifier et entretenir ses installations régulièrement. Vous travaillez dans la restauration ? Assurez-vous de calorifuger les canalisations d’eau chaude afin de limiter les déperditions de calories.
Éclairage : privilégiez les lampes économiques et performantes (type fluo-compactes, tubes fluorescents hauts rendements, ballasts électroniques, LEDs…), installer des détecteurs de présence dans vos locaux. Vous êtes artisan ? Pensez à dépoussiérer les luminaires pour améliorer la qualité de l’éclairage.
Chauffage, climatisation, ventilation : adaptez les températures (débits de ventilation) en fonction de l’occupation des espaces, entretenir régulièrement le système de chauffage climatisation, nettoyer et entretenir les filtres de ventilation. Vous travaillez dans l’hôtellerie ? Pensez à adapter les températures en fonction de l’occupation des chambres.
La sobriété énergétique est une démarche qui vise à réduire les consommations d’énergie par des changements de comportement, de mode de vie et d’organisation collective (moindre usage de la voiture, alimentation plus locale et de meilleure qualité, etc.).
Une société engagée dans la sobriété énergétique modifie ses normes sociales, ses besoins individuels et ses imaginaires collectifs au profit d’une réduction volontaire et organisée des consommations d’énergie.
Parallèlement, cette démarche collective permet de limiter les externalités négatives des modes de consommation et de production (pollutions, bruit, problèmes de santé, etc.) et participe en ce sens à une amélioration générale de la qualité de vie des populations.
Pourquoi la sobriété ?
Se préparer à une contrainte énergétique durable ou temporaire (finitude des ressources, choc pétrolier, défaut dans une centrale nucléaire…).
S’adapter à une offre énergétique entièrement renouvelable.
Répartir plus équitablement l’énergie disponible.
Renforcer la capacité d’adaptation, la résilience des territoires et de leurs populations.
Passer de la surabondance à la suffisance matérielle Trouver un équilibre plus raisonné entre consommation superflue et satisfaction des besoins est un levier majeur pour parvenir à une société sobre en énergie. Exemples : Réparer un grille-pain, acheter de la seconde-main…
Passer de la propriété aux services partagés Privilégier l’usage d’un bien plutôt que sa propriété et ainsi favoriser le partage et la mutualisation pour limiter la surconsommation. Exemples : le co-voiturage, les habitats partagés, mise en commun de matériels acquis…
Passer du culte de la vitesse à la mobilité économe De manière générale, cela implique le ralentissement de nos modes de vie et de nos modes de consommation. Exemples : se laisser tenter par le slow tourism, raccourcir les distances parcourues, privilégier les modes doux.
Passer de l’artificialité à l’adéquation nature-culture
La sobriété, c’est la suffisance. Et donc l’inverse de l’excès. Cette notion recouvre des idées très variées tendant vers la même finalité: être (au moins) aussi heureux en consommant moins de ressources.
Cette démarche s’avère bénéfique, à la fois pour l’être humain et pour l’environnement. Voici des suggestions pour y parvenir.
Vivre plutôt qu’acheter
Ceci est prouvé scientifiquement: les matérialistes ne sont pas heureux. Ils courent après l’argent et se comparent sans cesse aux autres, ce qui ne leur apporte guère de satisfaction. Plus que les signes extérieurs de richesse ou un énième sac à main, ce sont les expériences qui sont source de bonheur.
Sign In
The password must have a minimum of 8 characters of numbers and letters, contain at least 1 capital letter
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.
