Le millet est une céréale originaire d’Afrique encore peu utilisée chez nous bien qu’on la trouve de plus en plus facilement dans le commerce. Elle peut remplacer le blé dans les régimes sans gluten vu qu’elle est dépourvue de cette protéine. Caractéristiques du millet Source de fibres ; Source de protéines végétales ; Source de …
Archives de l’étiquette : pénurie alimentaire solutions
Stock De Survie Non Périssable
Le stockage des céréales Les céréales composent une bonne partie de notre alimentation. Leur rendement énergétique n’est plus à prouver en raison de leur apport en glucides que l’on appelle sucres lents. Nous les consommons sous différentes formes, comme les: Grains (blé, maïs, blé, quinoa, épeautre), Pâtes alimentaires : spaghetti, coquillettes, penne, macaroni… Au blé complet, …