L’épidémie de Coronavirus n’a pas de conséquences sur les stocks de nourriture, il n’y a donc pas de risque de pénurie.
Mais pour limiter au maximum nos déplacements en cette période de confinement, voici quelques aliments zéro déchet qu’il peut être intéressant de stocker, en quantité raisonnable bien entendu.
Les solutions pour remplacer le papier toilette
Pour vous y aider, voici les différentes options qui s’offrent à vous. Car oui, avec un peu d’imagination et de bonne volonté, il est tout à fait possible de se passer de rouleau de papier rose, tout en gardant une hygiène irréprochable, bien entendu. Voici comment.
L’usage est le même, au détail près que celui-ci ne termine pas dans la cuvette. Une fois utilisé, on le stocke dans un sac avec du bicarbonate de soude et quelques gouttes d’huile essentielle de tea tree pour prévenir les odeurs. Lorsqu’il y en a assez ou que le stock est épuisé, ces carrés textiles sont lavés en machine comme n’importe quel autre linge. Ils sont alors prêts à être réutilisés.
Les parents de jeunes enfants en couches lavables peuvent en témoigner : une bonne lessive et un peu d’organisation évitent de nombreux déchets.
La douchette intégrée à la chasse d’eau
Un peu plus technique à mettre en place, cette idée est directement inspirée des toilettes à la japonaise. Si vous n’avez jamais eu l’occasion d’y aller, sachez que là-bas, les WC sont de véritables petits bijoux de technologie, proposant presque tous un petit jet d’eau intégré à la cuvette pour vous nettoyer après avoir fait vos besoins. Certains modèles proposent même un séchage à l’air chaud…
Mais revenons en France pour le moment. Vous pouvez donc tout à faire connecter un petit pommeau de douche à l’arrivée d’eau, de manière à vous rincer au lieu de prendre du papier pour vous essuyer. Même sans être très bricoleur, cette opération est vraiment très simple à réaliser. Une petite serviette éponge à disposition, et le tour est joué !
Au bidet, comme nos aïeuls
Hé oui, c’est précisément à ça que servent les bidets ! À se laver après être passé aux toilettes… Pourtant, de nos jours les bidets se font vraiment très rares, et il est plutôt compliqué de s’en procurer un neuf.
Pour transposer cette technique à notre ère moderne, servez-vous du lavabo ! Présents dans la plupart des toilettes pour se laver les mains, le lavabo peut contribuer à se passer de papier hygiénique. Pour cela, sortez les gants de toilette, et utilisez un gant mouillé à chaque passage aux WC. Veillez simplement à ne pas utiliser de savon à chaque fois, au risque d’irriter votre peau.
Prêt à passer le cap ? Si vous craignez que vos invités vous trouvent vraiment bizarre de ne pas avoir de papier toilette, gardez-en tout de même quelques rouleaux à disposition. Vos hôtes seront rassurés de pouvoir s’essuyer comme ils en ont l’habitude, sans devoir vous demander à quoi servent les carrés de tissu ou le pommeau de douche juste à côté de la cuvette… Mais vous, vous saurez que votre impact écologique est vraiment réduit à son strict minimum, y compris au petit coin !
Quels sont les aliments zéro déchet que l’on peut stocker ?
Comme nous le disions plus haut, le confinement n’est pas une raison pour abandonner son mode de vie zéro déchet. On optera donc pour des choses simples et nutritives achetées en vrac comme :
de la farine de blé ou de la farine sans gluten en cas d’intolérance (il s’agit d’une denrée nutritive qui permet de réaliser de nombreuses recettes, et au sec, elle se conserve longtemps)
de l’huile végétale que l’on stockera dans notre propre contenant
du quinoa et du sarrasin pour les 7 acides aminés essentiels qu’ils contiennent
des pâtes, du riz ou de la semoule pour réaliser des plats simples, complets et varier la nourriture
des aliments riches en protéines comme des lentilles, des pois chiches, des haricots secs ou des protéines de soja
du sel, du sucre, des condiments secs et des épices pour varier les saveurs
des conserves ou du surgelé pour les fruits et légumes (tout en veillant à vérifier les dates de péremption)
Autres Alternatives
1. Avoir une gourde réutilisable
Cela permet de boire de l’eau sans acheter de bouteille en plastique. Pour les personnes qui n’aimeraient pas le contact froid de l’inox et le petit goût métallique qui peut gêner certain, il existe également des gourdes en verre. Si vous avez une bouteille en plastique comme une gourde, c’est également aussi une solution ! Ne jetez pas votre gourde pour en acheter une autre, pensez au principe de réutilisation.
2. Charbon actif et perles de céramique
Si vous n’aimez pas le goût de l’eau, ou que vous avez peur de ce qu’elle contient, vous pouvez la purifier avec du charbon actif ou des perles de céramique. C’est une bonne solution si vous n’avez pas de filtre sur votre arrivée d’eau. Vous pouvez également investir dans un grand filtre de type Berkey. Par contre, c’est un certain investissement.
4. Essuie-tout réutilisable
Si vous préférez quand même les essuie-tout, il en existe des réutilisables ! Très absorbant, ils sont très pratiques en cuisine.
3. Une éponge zéro déchet : la brosse
Acheter une brosse en bois a été un de mes premiers gestes quand j’ai commencé ma transition. En plus d’être beaucoup plus pratique (à mon sens) pour gratter les tâches, elles sont compostables ! À l’heure actuelle, c’est toujours une de mes alternatives préférées !
5. Goupillon pour nettoyer les bouteilles
Quand on change de mode de vie, un des premiers achats que l’on fait c’est une gourde. Sauf que pour nettoyer les bestioles, ce n’est pas toujours facile. Avoir un goupillon c’est quand même très pratique !
6. Sacs en tissus pour les courses
Apporter des sacs en tissu pour faire ses courses, c’est un peu le B.A.BA, mais il est tout de même important de le préciser ! Vous pouvez évidemment réutiliser vos sacs cabas en plastique avant d’acheter des sacs en tissu. L’important c’est de ne pas les oublier ! Je vous conseille de toujours en laisser dans votre voiture, ou à côté de votre porte.
7. Sac à vrac en tissu
Acheter en vrac c’est bien, mais avec des sacs en tissu c’est encore mieux. Les sacs en kraft sont pratiques, et réutilisables si vous faites bien attention à noter ce que vous mettez dedans. Mais personnellement je trouve ça quand même plus pratique d’avoir des sacs en tissus !
8. Cotons réutilisables
Vous n’imaginez pas combien de cotons on peut utiliser en une année. À raison de 5 en moyenne PAR JOUR, une femme va jeter environ 1800 cotons par an. Acheter ou fabriquer soi-même des cotons réutilisables c’est quand même bien mieux !
9. Savons solide pour se laver le corps
Les savons solides ont de nouveau la cote en ce moment et j’en suis RAVIE ! Il existe une multitude de savonneries qui utilisent la méthode de la saponification à froid (la meilleure selon moi), vous avez l’embarras du choix !
10. Shampoing solide
Vous l’avez compris, tout existe en version solide aujourd’hui ! Il existe également plein de marques différentes qui proposent ce genre de produit. Les alternatives zéro déchet ne manquent pas, mais il faut faire quelques recherches pour trouver celui qui correspondra parfaitement à vos cheveux.
11. Après shampoing solide
Et oui, ça existe également ! Il y en a chez Lush, même si la composition laisse à désirer. Ça peut être facile d’accès pour certains, afin de se lancer !
12. Dentifrice solide
Au début c’est assez intimidant, mais on s’y fait très rapidement ! Le tube de dentifrice n’est pas recyclable, alors que certain dentifrices solides sont même rechargeables ! Le calcul environnemental est rapidement fait !
13. Brosse à dent en bois/bambou ou plastique recyclé
Les brosses à dents en plastique font partie des objets que l’on retrouve le plus dans les océans. Pourtant, il existe pleins d’alternatives ! De la brosse à dent en bambou, en passant par la brosse en bois, ou encore en plastique recyclé ! Il y en a même avec des têtes rechargeables.
Les pailles ne sont pas indispensables d’après moi, mais certaines personnes ne jurent que par ça. Au vu de la catastrophe que sont les pailles en plastique, c’est intéressant d’investir dans une paille réutilisable. Tout comme pour la gourde, il en existe en intox, mais également en verre pour ceux qui n’aimeraient pas la sensation froide et le léger goût de métal.
15. Sac de congélation en silicone
Quand on veut congeler des aliments, on pense généralement aux sacs de congélation en plastique. Alors évidemment, il est possible de les réutiliser en les lavant. Mais je ne trouve pas ça pratique du tout. Les sacs de congélation en silicone sont pensés pour la réutilisation et sont donc faciles à nettoyer.
16. Bocaux en verre pour la conservation du vrac
Quand on achète en vrac, il est important de conserver ses aliments de la bonne manière afin d’éviter les mites alimentaires ou tout autre contamination. Les bocaux en verre avec des joints qui rendent le tout hermétique sont la meilleure solution. Vous pouvez en trouver beaucoup d’occasion, ou encore, si c’est plus simple pour vous, chez Ikéa ou sur internet. L’idéal c’est la récup, mais ce n’est pas grave d’en acheter des neufs.
17. Un set de couverts en bois/bambou/inox pour aller pique-niquer
Il est possible de prendre des couverts de tous les jours pour partir pique-niquer, mais personnellement je trouve que mon petit kit spécial sortie est super pratique. Il est toujours dans mon sac à main, et je n’ai pas besoin d’y penser à chaque fois.
18. Un mug de café réutilisable pour le travail ou pour les cafés à emporter
Les mugs en carton sont partout aujourd’hui. Mais apporter son mug réutilisable dans les cafés, c’est possible ! Il y a même souvent une réduction si vous le faites. Au travail, c’est pareil, vous pouvez amener votre tasse plutôt que d’utiliser les gobelets en plastique ! Pensez aussi à une cuillère pour éviter les touillettes !
19. Des bee wraps pour emballer les aliments
Cette solution pour remplacer le film étirable en cuisine m’a conquise très rapidement. L’idée est super pratique, surtout pour emballer les moitiés d’aliment, ou mes sandwichs quand je pars faire un pique-nique ! Pour les vegan, il existe des alternatives sans cire d’abeille !
Il existe plein de marques différentes de bees wrap, mais personnellement j’utilise ceux de “L’abeille qui emballe“. Ils sont géniaux, beaux, et leur créateur travaille avec un apiculteur engagé, dans sa région, ce qui limite l’empreinte carbone des wraps.
20. Utiliser des serviettes de table
Quand j’étais petite, on avait chacun notre serviette de table dont on été responsable. Et puis très vite, quand j’ai déménagé et que je suis devenue étudiante, je suis passée aux essuie-tout. Finalement, revenir à ma petite serviette ça m’a fait super plaisir. C’était facile et ça n’a pas changé mes habitudes !
21. Rasoir de sureté
Les rasoirs en plastique, en plus de polluer, ne sont pas très hygiéniques finalement. Le rasoir de sureté est arrivé chez moi il y a quelques mois. Je dois avouer que j’étais un peu stressée au début, mais finalement je ne me suis pas coupée une seule fois. Mes jambes me semblent même mieux rasées ! Alors, qu’attendez-vous pour sauter le pas ?
22. Utiliser du savon de Marseille pour la vaisselle
Je n’utilise plus du tout de liquide vaisselle. J’ai un gros bloc de savon de Marseille et cela me suffit amplement. Je n’ai pas de problème de pellicule grasse ou autre, et ma vaisselle est très bien nettoyée !
23. Se démaquiller à l’huile
Je me démaquille à l’huile depuis pas mal de temps maintenant et je n’ai jamais été aussi ravie. Ayant la peau sensible, j’avais beaucoup de mal à supporter les démaquillants très agressifs, pour la peau ou pour les yeux. Et pourtant j’en ai essayé pas mal. Au début, je me démaquillais avec l’huile de coco, mais j’ai changé pour l’huile de jojoba récemment parce que je n’avais plus que ça dans mon placard ! Finalement, ma routine s’est grandement allégée et j’en suis ravie !
24. Oriculi ou coton-tige avec manche en bois/bambou
Les cotons-tiges en plastique sont désormais interdit. Mais pas de panique, il existe évidemment des alternatives ! Les oriculis permettent de nettoyer ses oreilles tout en douceur. Si, comme moi, vous avez besoin du côté absorbant du coton pour enlever l’eau de vos oreilles en sortant de la douche, il en existe avec des manches en bois !
25. Des pansements en bambou
Eh oui, ça existe ! Si vous saviez toutes les solutions que l’on a aujourd’hui ! Je vous mets un lien juste ici.
26. Des bougies naturelles
Eh oui, malheureusement les jolies bougies que l’on brûle chaque année, sont en réalité faites à base de pétrole. La paraffine étant un dérivé de l’or noir, ce n’est pas extra. Si vous ajoutez à cela les parfums de synthèse, souvent très chimique, le cocktail pour vos poumons n’est pas génial. On privilégie donc les bougies naturelles (et celle de Positive n’ Green, c’est les meilleures, en toute objectivité bien sûr haha !)
27. Utiliser une brosse à cheveux en bois
On n’y pense pas tout le temps, mais les brosses à cheveux sont faites en plastique, avec des picots en plastique. Ce n’est pas le genre de choses que l’on jette souvent, mais la prochaine fois que vous devez changer, pensez à l’alternative en bois ! Il semble même que c’est meilleur pour les cheveux.
28. Utiliser un bonnet de douche en tissu
Les bonnets de douche, tout comme les fleurs de douche, sont fait en plastique. Aujourd’hui, il existe des alternatives en tissu imperméable.
29. Culotte de règle / serviette hygiénique / cup
On en entend beaucoup parler en ce moment, et c’est une très bonne chose. Les alternatives aux tampons et serviettes hygiéniques sont nombreuses : culotte de règle, serviette réutilisable, cup …
30. Apprendre à cuisiner les épluchures
Les épluchures sont déchets qu’il n’est pas possible d’éviter. Alors avant de les jeter, il me semble important de les valoriser au maximum ! Par exemple, les épluchures de pommes de terre ou de pommes peuvent être transformées en chips. J’en parlais dans cet article.
Vous pouvez également faire un bouillon de légumes. Vous pouvez retrouver une recette ici.
31. Composter ses épluchures quand on ne peut pas les réutiliser/cuisiner
Une fois valorisées, il vous reste encore des épluchures. Vous pouvez donc les composter. Si vous n’avez pas de compost, vous pouvez vous renseigner auprès de votre mairie pour savoir s’il y a un compost collectif par chez vous. Vous pouvez également demander à votre entourage qui a un jardin, si vous n’en avez pas. Enfin, il existe des composts d’appartement.
32. Utiliser des capsules de café rechargeables si vous avez une machine qui en nécessite
Si vous avez une machine à capsules, il n’est pas nécessaire de la changer. Il existe des capsules rechargeables ! Si ce n’est pas trop contraignant pour vous, c’est une bonne alternative.
33. Faire son lait végétal soi-même
Les bouteilles ou briques de lait font partie du quotidien pour beaucoup de monde. Pourtant, faire son lait végétal soi-même, c’est très facile et ça demande peu de choses. Vous pouvez retrouver des recettes dans une de mes vidéos ici.
34. Fil dentaire compostable
On n’y pense pas souvent mais le fil dentaire représente un déchet de notre salle de bain. Il existe pourtant une alternative compostable !
35. Acheter ses vêtements d’occasion/en friperie
Acheter d’occasion ce n’est pas “sale” comme on peut l’entendre souvent. Il y a plein de façon d’acheter d’occasion. Que ce soit en friperie ou sur internet ! Pensez-y !
36. Faire sa lessive maison
Rien de plus facile ! Vous pouvez retrouver une recette juste ici. En plus d’être plus écologique, vous ferez des économies substantielles !
37. Utiliser des lingettes en tissu pour la petite commission
Alors ça c’est une étape un peu avancée. En général on met cette alternative en plus quand ça fait quelques temps qu’on est dans la démarche. Si vous voulez en savoir plus, je vous conseille le très instructif groupe Facebook de Écolo me !
38. Utiliser des mouchoirs en tissu
Tout comme le “tissu toilette”, il est possible de se moucher dans du tissu. Nos grand parents le faisait ! Ne vous arrêtez pas à l’aspect rebutant de la chose. On ne vous demande pas de vous moucher 15 fois dans le même tissu. En revanche, vous pouvez en avoir plein à disposition, et l’utiliser une seule fois avant de le laver en machine.
39. Fabriquer soi-même son nettoyant multi usage
C’est un des premiers DIY qu’on met en place en général. Rien de plus simple ! Un peu de vinaigre, un peu d’eau et hop le tour est joué ! Vous pouvez même laisser des lingettes en tissus à tremper pour avoir des lingettes nettoyantes !
40. Se désabonner des newsletters
C’est un véritable calvaire, pour la planète mais aussi pour votre boîte mail. Vous ne vous y retrouvez rapidement plus du tout ! Il est important de prendre le temps de se désabonner. Vous pouvez utiliser des sites internet pour cela comme Cleanfox !
41. Vider sa boîte mail
Tout comme les newsletters, l’accumulation de mails n’est pas bon. Vous devriez les supprimer au fur et à mesure !
42. Acheter l’électroménager d’occasion quand c’est possible
L’électroménager neuf demande une quantité de ressources faramineuse. L’achat d’occasion est une bonne alternative ! Personnellement, pour ce qui est du gros électroménager, type frigo, je n’achète pas d’occasion. Mais tout ce qui est petit électroménager comme une machine à pain ou une cafetière, je n’hésite pas une seconde !
43. Acheter les appareils électroniques reconditionnés
Dans la même dynamique, acheter ses appareils électroniques reconditionnés, c’est une des alternatives que je préfère. J’ai toujours acheté mes téléphones de cette manière et je n’ai jamais eu de problème. Mon premier a duré 6 ans, et celui que j’ai en ce moment a déjà 4 ans ! Pour le reconditionné, je vous conseille back market !
44. Utiliser du papier toilette en papier recyclé
Si vous n’êtes pas prêt à sauter le pas des carrés de tissu, vous pouvez toujours acheter du papier toilette recyclé. Ça sera déjà un bon début. Je considère que c’est une étape avant l’arrivée. C’est parfois plus simple de faire de petits changements, avant d’arriver au gros changement !
45. Fabriquer un tawashi avec de vieilles chaussettes
Pour les personnes qui n’aiment pas les brosses pour la vaisselle, il existe des tawashis. Vous pouvez les fabriquer vous même à partir de vieilles chaussettes solitaires par exemple, ou les acheter tout fait ! Je vous conseille ce tutoriel pour réaliser des tawashis par soi-même.
46. Utiliser des ustensiles de cuisine en inox ou en bois
Les ustensiles de cuisine, ce n’est pas la première chose à laquelle on pense. Et pourtant, le plastique chauffé n’est pas bon, on le sait, mais on a encore des ustensiles en plastique ! Personnellement j’ai changé au fur et à mesure pour du bois et de l’inox. Il me reste encore trois spatules en plastique. J’attends qu’elles soient trop abîmées pour les changer ! Vous trouvez facilement des ustensiles dans les vide-greniers ou chez Emmaüs.
47. Devenir végétarien, ou vegan
C’est un des plus gros changement que vous pouvez faire qui aura le plus gros impact. Il existe énormément d’alternatives à la viande. Vous pouvez commencer par réduire votre consommation, puis finalement ne manger plus aucune viande. Si vous cherchez de l’inspiration, je vous conseille la chaîne youtube de Alice Esmeralda. Elle a également écrit un super livre de recettes !
48. Utiliser des pinces à linge en inox
Eh oui, on n’y pense pas, mais les pinces à linge sont souvent en plastique ! En plus, elles se cassent facilement ! Il existe des alternatives en bois ou en inox.
49. Utiliser du scotch en kraft pour éviter le plastique
J’en parlais dans cette vidéo. Il existe du scotch en kraft. Cela évite le plastique ! Pensez également à réutiliser les cartons d’envoi, ça évite d’en acheter un nouveau à la poste !
50. Utiliser des couches lavables
C’est quelque chose que je n’ai encore jamais testé, puisque je n’ai pas d’enfants. Mais le jour où j’en aurai un, je n’hésiterai pas une seule seconde ! Même si vous n’utilisez qu’une couche lavable par jour, c’est déjà 365 couches par an qui ne sont pas jetées ! Pensez-y !
Et voilà, je vous ai livré 50 alternatives zéro déchet. J’espère que ça vous sera utile ! Si vous
Les fruits et légumes surgelés et en conserve : un bon compromis
Par les nutritionnistes de Nos petits mangeurs
Parmi les obstacles à manger des légumes et des fruits frais, il y a le temps et l’argent. Êtes-vous de ceux qui les trouvent longs à préparer ou trop chers? Les fruits et les légumes surgelés et en conserve ont raison de vous plaire avec leur côté pratique et économique. Découvrez si leur valeur nutritive est acceptable pour remplacer les fruits et les légumes frais dans votre alimentation et celle de vos enfants.
La valeur nutritive
Les fruits et les légumes destinés à la surgélation et la mise en conserve sont traités rapidement après la cueillette. Rassurez-vous, il ne s’agit pas d’aliments qui sont sur le point de se perdre et que l’on transforme pour leur donner une deuxième vie!
Les traitements qu’ils subissent affectent leur valeur nutritive à divers égards, selon qu’ils sont surgelés ou mis en conserve.
Les fruits et légumes surgelés
Vous les connaissez peut-être sous le terme de fruits et légumes congelés plutôt que surgelés. La surgélation est un procédé pour refroidir beaucoup plus rapidement et à une température plus froide que la simple congélation. Cette technique préserve mieux la valeur nutritive et la qualité des aliments que la congélation.
Avant d’être surgelés, les légumes sont blanchis, c’est-à-dire qu’ils sont plongés dans l’eau bouillante quelques minutes. Ce traitement à la chaleur détruit une petite partie des vitamines. Quant à eux, les fruits n’ont pas besoin d’être blanchis avant la surgélation. Au final, et contrairement à la croyance populaire, les fruits et légumes surgelés ont encore une bonne valeur nutritive.
Les fruits et légumes en conserve
Le traitement à la chaleur appliqué aux fruits et aux légumes avant la mise en boîte réduit davantage leur valeur nutritive. Selon le fruit ou le légume, ils peuvent perdre de 30 à 50 % de certaines vitamines (vitamine C, folates, etc.). La chaleur ne détruit pas les minéraux (fer, zinc, etc.). Cela dit, ils peuvent se dissoudre dans l’eau de la conserve et être ainsi perdus.
Malgré cela, il reste tout de même une valeur nutritive intéressante. Une chose est sûre, mieux vaut manger des fruits et légumes en conserve que de ne pas en manger du tout!
Les fruits et légumes frais… frais pour un temps limité
En général, on croit que les fruits et légumes frais demeurent le meilleur choix. Pourtant, leur valeur nutritive se dégrade lors de la préparation et avec le temps. Dès la cueillette, ils commencent à perdre des vitamines et des minéraux. Ces pertes sont variables selon les conditions d’entreposage et les procédés de transformation que les aliments subissent. L’air (oxygène), la lumière et la chaleur affectent leur valeur nutritive. Et bien sûr, plus le temps s’écoule, plus ils perdent des éléments nutritifs. De ce point de vue, les fruits et les légumes surgelés sont intéressants puisque leur valeur nutritive demeure stable.
Le temps et l’argent
Hors saison, les fruits et les légumes surgelés et en conserve sont plus économiques que les frais. Sans compter qu’ils sont si faciles et rapides à préparer! Bref, ils vous feront économiser temps et argent, tout en vous assurant d’offrir des aliments nutritifs à vos enfants. Mettez-les au menu chaque fois que vous n’avez pas de fruits et légumes frais sous la main.
Rappels pour les fruits et légumes en conserve
Pensez à rincer les fruits et légumes en boîte avant de les utiliser pour enlever l’excès de sel et de sucre ajoutés.
Évitez les boîtes bosselées ou rouillées qui pourraient être propices à une contamination bactérienne.
La spiruline : un super légume
Pour certains éléments bien précis la comparaison tient la route. Après tout, la spiruline contient par exemple 100 fois plus de provitamine A au poids que la carotte – le leader de la catégorie fruits et légumes. De là à dire que la spiruline est 1 000 fois plus riche que le fruit ou légume « moyen », par contre…
Pour commencer, la spiruline ne constitue pas un apport significatif de fibres alimentaires. 75% des français n’en consomment pas assez alors que les fibres sont essentielles pour s’assurer un système digestif sain et performant sur le long-terme.
Plus largement, la spiruline fournit avec une exceptionnelle densité deux des cinq nutriments principaux qu’apporte un régime riche en fruits et légumes [[A]] : les caroténoïdes et la vitamine K. Dans les deux cas, seulement 3 grammes quotidiens assurent plus de 100% de nos besoins.
C’est une bonne nouvelle – d’autant plus que plus largement, la composition de la spiruline répond idéalement à plusieurs déficits très courants et a donc un intérêt direct pour la majorité des occidentaux. Mini-légume aquatique, la spiruline ne se contente pas de remplir des rôles traditionnellement remplis par les fruits et légumes : on peut penser ainsi à ses considérables apports en fer assimilable et en vitamine B12.
… mais qui ne suffit pas pour autant
Pour autant, la spiruline ne peut clairement être qu’une partie de l’équation « alimentation équilibrée », manquant de fibres, de vitamine C et de vitamine B9 (folates) pour pouvoir véritablement prétendre remplacer l’apport nutritionnel des fruits et légumes.
En définitive, pour ceux qui en douteraient encore, pour manger vraiment sain, on ne peut pas se passer de repas riches en fruits et légumes !
Il est possible – et souhaitable! – de manger des repas équilibrés en période de quarantaine. Voici les conseils du nutritionniste Hubert Cormier afin de mieux choisir les aliments qui constitueront vos « réserves ».
Une bonne planification des repas de la semaine favorise tout d’abord une alimentation variée, composée de fruits et légumes, de produits à grains entiers et d’aliments protéinés.
Il ne faut pas oublier non plus de faire l’inventaire de son réfrigérateur et de son garde-manger afin de consommer rapidement les produits frais. Faites aussi l’inventaire de votre congélateur.
Peut-être reste-t-il des plats que vous avez congelés, des repas préparés ou emballés sous vide ou encore des légumes et des fruits surgelés, conseille Hubert Cormier.
Le nutritionniste encourage d’ailleurs les gens à se procurer un appareil d’emballage sous vide pour congeler les produits frais.
Des conserves, mais pas n’importe lesquelles
Les produits en conserve doivent quant à eux être choisis avec soin, car ils comprennent bien souvent beaucoup de sodium. Hubert Cormier suggère d’opter pour les produits qui contiennent peu de sel et si possible pour ceux sans sel ajouté.
Les conserves de légumineuses sont une bonne source de protéines, renferment des fibres ainsi que plusieurs vitamines et minéraux. Les poissons en conserve sont aussi un excellent choix et permettent d’ajouter facilement des protéines à un plat de pâtes ou à un sandwich.Une citation de :Hubert Cormier, nutritionniste
Le nutritionniste met toutefois en garde contre les conserves endommagées. Celles-ci peuvent être contaminées par la bactérie Clostridium botulinum, qui peut provoquer de graves intoxications alimentaires.
Les essentiels de l’alimentation au temps du coronavirus
Santé Canada conseille à la population sur son site Internet(Nouvelle fenêtre) de se constituer des réserves progressivement afin d’éviter d’avoir à sortir de la maison au sommet de l’éclosion ou pendant que vous êtes malade, mais donne très peu d’information quant à la quantité de provisions à se procurer, hormis qu’elles devraient être achetées pour quelques jours, pas pour des mois ou des années.
Les réserves devraient contenir plusieurs aliments de haute valeur nutritionnelle, rassasiants et sains, explique Hubert Cormier. La longue durée de conservation des aliments est aussi un facteur à considérer.
Le nutritionniste a dressé une liste – non exhaustive – de 15 aliments essentiels qui devraient garnir les tablettes de notre réfrigérateur, de notre congélateur et de notre garde-manger.
15 aliments essentiels
Les noix
Les fruits séchés ou lyophilisés (déshydratés)
Les graines (citrouille, soya, chia, tournesol)
Les beurres de noix (ou leur version en poudre)
Les flocons d’avoine
Plusieurs types de farines (farine tout usage, blé entier, à pain, à pâtisserie, etc.)
Les légumineuses en conserve
Les légumes et fruits surgelés
Le lait évaporé ou lait UHT
La boisson de soya (se conserve à la température de la pièce jusqu’à l’ouverture du contenant)
La protéine végétale texturée (PVT)
La levure nutritionnelle (pour son apport en protéines)
Les conserves de thon, de saumon, de sardines et de moules
Les viandes, volailles et poissons surgelés
Les pâtes alimentaires*
*Essayez les pâtes à base de lentilles, de haricots noirs ou même à base de grillons pour davantage de protéines.
Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, les féculents demeurent une source essentielle de fibres. D’ailleurs les recommandations officielles ne cessent de vanter les mérites des féculents qui doivent constituer 60 % de votre apport nutritionnel.
Oui mais si les féculents fournissent beaucoup d’énergie, encore faut-il être capable de la dépenser. Car à trop consommer de féculents (riz, pâtes) sans bouger, l’on risque fort de prendre du poids.
Pourtant, certaines personnes sont précisément sensibles aux fibres que les féculents contiennent et une surconsommation peut provoquer des troubles digestifs et avoir des incidences sur leur santé.
Malgré tout, les féculents jouent un rôle important pour le confort intestinal et le transit. Comment et par quoi, dès lors, remplacer ces féculents ?
Si pour vous, la purée se réduit essentiellement à des pommes de terre, il va falloir réviser votre alimentation ! En effet, la pomme de terre constitue un féculent simple à cuisiner qui se décline en de multiples recettes. Mais vous pouvez concocter des purées tout aussi rassasiantes et riches en fibres avec des légumes ! Il vous suffit de piocher dans les cucurbitacées : potimarrons, pâtisson, petites courges vous permettent de faire le plein de vitamines et de vous caler.
Variez les saveurs et les expériences culinaires. Vous adorez manger des pâtes ? Mais vous êtes intolérant(e) au gluten ? Vous pouvez vous concocter des tagliatelles de courgettes et de carottes en mélangeant de la sauce tomate et une vraie bolognaise. De ce fait, vous n’êtes pas frustré(e) car vous avez l’impression de manger des pâtes.
Vous ne savez pas quoi cuisiner pour accompagner votre viande ou votre poisson, étant donné que vous n’avez pas droit au riz, aux pommes de terre et aux pâtes ? Pourtant pas question de vous priver, ni de faire l’impasse sur les vitamines et minéraux. Pourquoi ne pas tenter les frites de panais ? Une bonne alternative pour goûter à d’autres saveurs ! Et en plus, vos enfants vont adorer manger ce légume un peu sucré avec les mains !
Il n’y a pas que les féculents qui vous procureront un sentiment de satiété ! Pensez aux légumes verts, riches en fibres qui vous caleront ! N’hésitez pas à vous préparer des salades de légumes, ou à les associer avec du poisson et de la viande ! Brocolis, haricots verts, choux de Bruxelles, autant de manières de remplacer les féculents ! Vous pouvez les accommoder à votre sauce à l’aide de fromage ou d’une noisette de beurre !
Vous êtes un(e) adepte du couscous ? Du taboulé ? Malheureusement, la semoule, pour vous c’est interdit ! Sachez que vous pouvez préparer vos recettes préférées en utilisant du son d‘avoine. Il vous suffit de le cuire pour qu’il ressemble à s’y méprendre à des grains de couscous ! Il ne vous reste plus qu’à l’agrémenter à votre façon avec des petits légumes, des pois chiches, un peu de sauce, du jus de citron ! Mais vous pouvez varier les plaisirs en réalisant des recettes de gnocchis, de pizzas, de crumbles. Un régal !
Les épiceries asiatiques regorgent de produits à tester ! C’est le cas du konjac, qui en plus d’être rassasiant s’avère un excellent allié minceur grâce à ses propriétés coupe-faim absorbantes et sa faible teneur en calories. Ce tubercule originaire d’Asie réduit en farine permet de cuisiner des pâtes notamment des vermicelles shirakati ou les perles gohan ! De quoi tenir au ventre sans incidence pour votre ligne. Et vous pouvez rajouter de la sauce tomate, comme pour des pâtes traditionnelles.
Les végétariens connaissent bien ce produit miracle, qui permet d’éviter les carences et qui nourrit ! L’avantage du tofu ? Il possède un goût neutre, ce qui lui permet d’être cuisiné avec d’autres ingrédients sans en altérer les saveurs. Si vous avez envie de manger du taboulé sans semoule, il vous suffit de mixer du tofu et de le passer à la poêle pour qu’il ait la consistance et la texture de la semoule. A vous ensuite de laisser libre cours à votre créativité.
Rien de tel que les légumineuses pour remplacer les féculents. N’hésitez pas à tester le quinoa et à l’incorporer dans vos menus. En effet, cette pseudo céréale surnommée par les Incas « mère de toutes les graines » contient des fibres insolubles qui absorbent l’eau, gonflent dans l’intestin et stimulent le transit intestinal. Figurez-vous que 125ml de quinoa contiennent autant de fibres qu’une tranche de pain ! Ne vous privez pas ! Vous pouvez réaliser des salades de quinoa en rajoutant de la tomate, de la courgette, du thon !
Le sarrasin est le chouchou des intolérants au gluten ! Le sarrasin ne figure pas parmi les listes des graminées, mais il y ressemble par ses multiples qualités alimentaires. En effet, il permet de fabriquer de la farine pour faire des galettes notamment ! Par conséquent, vous pouvez très bien remplacer vos féculents par un repas de galettes avec de l’œuf, du jambon, du fromage râpé. Les graines de sarrasin se révèlent extrêmement nourrissantes et riches en protéines végétales, en fibres solubles, en anti-oxydants et en calcium. Vous pouvez le consommer sous forme de grains de la même façon que le couscous ou boulgour.
Les lentilles font partie des légumineuses. Riches en fer, en anti-oxydants, dotées d’un index glycémique très faibles, elles sont extrêmement digestes et peuvent se cuisiner en salades relevées avec de la moutarde et des herbes de Provence. Leur forte teneur en protéines et en minéraux fait d’elles de véritables mines d’or traditionnelles. Riches en fibres, elles apportent le même sentiment de satiété que les féculents. Pour un repas complet et équilibré, n’hésitez pas à les associer avec du saumon et des aromates !
Dessinez plusieurs fois le contour d’une main sur les feuilles de papier cartonné et découpez-les.
Etape 2 : Coller les mains
Collez les mains à l’aide d’un tube de colle en alternant les couleurs et en réalisant un cercle
Etape 3 : Aplatir la pâte à modeler
Faites un boudin en pâte à modeler autodurcissante, puis aplatissez-le avec un rouleau à pâtisserie.
Etape 4 : Modeler le noeud
Modelez un noeud comme sur la photo et coupez les extrémités en V.
Collez le nœud sur la couronne (La pâte Silk Clay adhère au carton, au bois, au papier mâché, etc. tant qu’elle est humide. Ajoutez une goutte d’eau sur la décoration Silk Clay si elle est sèche et ne colle pas.)
Etape 5 : Modeler les baies
Roulez des petites boules de Silk Clay rouge et pressez-les sur la couronne.
La pâte Silk Clay adhère au carton, au bois, au papier mâché, etc. tant qu’elle est humide. Ajoutez une goutte d’eau sur la décoration Silk Clay si elle est sèche et ne colle pas.
Votre couronne de Noël en papier terminée
Félicitations vous venez de terminer l’activité couronne de Noël DIY pour enfants !
Il ne vous reste plus qu’à l’accrocher en famille et attendre le soir de Noël sagement.
Les enfants vont adorer cette activité. Faites participer tout la famille en découpant le contour des mains de chaque membre !
Dans un joli bocal, recouvrez le fond de gravas puis de de terre.
Plantez quelques petits succulents en laissant de la place pour refermer facilement le bocal. Nouez un ruban sur le couvercle avec des petites pommes de pin.
Notre tuto pour réaliser un plateau pailleté
Transformez un cadre en petit plateau de service. Peignez-le de la couleur souhaitée. Pour l’intérieur, découpez une feuille de papier blanc à la taille du cadre en utilisant le verre comme gabarit. Recouvrez le papier de paillettes avant de refermer le cadre.
Duo de sels maison : la bonne recette
Dans un mortier, versez 20 g de gros sel de qualité, 20 g de piment d’espelette et 20 g de poivre noir. Avec le pilon, écrasez l’ensemble de la préparation afin d’obtenir un mélange homogène.
Versez ensuite le tout dans un petit pot transparent.
Dans un autre pot, versez du sel rose d’Himalaya et attachez les pots ensemble à l’aide d’un fil bakers twine. Ajouter une petite étiquette en précisant les ingrédients à l’arrière.
Alcools arrangés : comment les réussir ?
Pour des bouteilles de 75 cl
Vodka aux framboises
60 cl de vodka – 125 g de framboises fraîches
Remplissez 1/3 d’une bouteille de framboises et versez la vodka jusqu’à 1cm du goulot. Laissez macérer environ 3 semaines à l’abri de la lumière en secouant de temps en temps. La vodka framboises se boit ensuite glacée, seule ou avec du tonic.
Gin infusé au romarin
75 cl de gin de bonne qualité – 2 branches de romarin frais
Versez le gin dans une bouteille et ajoutez les branches de romarin. Laissez macérer à l’abri de la lumière pendant 2 semaines, en le secouant de temps en temps. Le gin infusé au romarin se boit seul ou avec du tonic avec un peu de citron.
Rhum à la cannelle
70 cl de rhum blanc – le jus d’une noix de coco – 2 bâtonnets de cannelle ou 2 gousses de vanille – 1 cuillère à soupe de sucre de canne
Ouvrez une noix de coco et récupérer le jus. Versez le rhum et l’eau de coco dans une bouteille. Ajouter les bâtonnets de cannelle et/ou la gousse de vanille fendue en 2 ainsi que le sucre de canne. Laissez macérer à l’abri de la lumière pendant 2 semaines, en le secouant de temps en temps.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Bougeoirs bicolores : le tuto facile et rapide
Peignez des pieds de meubles en bois de couleurs vives pour faire office de bougeoirs dépareillés.
Délimitez les zones à colorer avec du ruban de masquage et bombez ou peignez les parties restantes. Percez un espace pour placer les bougies et/ou collez les bougies à l’aide de cire chaude.
Pain d’épices maison : notre recette ultra-gourmande
250 g de miel – 250 g de farine – 1 sachet de levure chimique – 100 g de sucre en poudre – 1 sachet de sucre vanillé – 1 c.c de muscade râpée – 1 c.c de cannelle – 1 c.c de gingembre en poudre – 1 c.c de quatre épices – 2 oeufs – 10 cl de lait
La recette du pain d’épices : dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, les sucres, la muscade, la cannelle, le gingembre et le quatre épices. Faites chauffer le miel et versez sur les ingrédients secs.
Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois et incorporez les oeufs et le lait. Préchauffez le four à 160°C et versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez 1h15 environ, jusqu’à ce que le cake soit bien doré.
Emballez dans un morceau de papier sulfurisé maintenu par un fil type bakers twine.
Comment faire un carnet brodé facilement ?
Dessinez ou copiez des motifs sur un papier quadrillé.
Ouvrez le carnet, posez-le sur un tapis de découpe et posez le gabarit sur la couverture. Percez à l’aide d’une grosse aiguille. Percez à l’aide d’une grosse aiguille chaque coin du quadrillage et brodez au point de croix. Partez de l’angle en bas à gauche à l’angle en haut à droite, puis de l’angle bas droit à l’angle haut gauche.
Cadeaux gourmands : un kit à cookies maison
Pour 1 kit
Plusieurs jours à l’avance, bombez en rouge le couvercle d’un bocal. Ajoutez à l’intérieur une petite étiquette avec la recette complète des cookies. Dans le bocal, disposez en couches 100 g de sucre en poudre, 100 g de cassonade et tassez bien. Ajoutez 50 g de farine, 30 g de cacao, 50 g de farine à nouveau, 1/2 c.c de sel, 1/2 c.c de bicarbonate, et 80 g de pépites de chocolat.
La recette : « préchauffez le four à 180°C.
Versez les premières couches dans un bol (le sucre restera au fond) et mélangez. Dans un saladier, battez 55 g de beurre puis ajoutez les sucres. Ajoutez 1 oeuf et continuez de mélanger. Incorporez le reste des ingrédients secs puis réalisez des boules sur une plaque de cuisson. Enfournez 12 minutes à 180°C. »
Sous-verres à messages : notre technique pour les faire soi-même
Etalez de la pâte autodurcissante blanche sur une épaisseur de 4mm environ puis découpez des étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.
Ecrivez un message à l’aide de tampons lettres pour pâtisserie. Laissez-les sécher puis collez des étoiles ou des paillettes.
Tout savoir sur les truffes en papillottes maison
Pour 40 pièces env.
250 g de crème fleurette – 200 g de chocolat noir – 40 g de cacao en poudre
Faites fondre le chocolat au bain-marie. Portez la crème à ébullition, ajoutez le chocolat fondu et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Laissez reposer au réfrigérateur 1 heure environ jusqu’à ce que le mélange ait figé. Formez des petites boules dans la paume de la main et saupoudrez de poudre de cacao.
Découpez un papier de soie rose de 25 x 25 cm et enroulez-le autour d’un rouleau de carton. Fermez un côté avec un bolduc doré puis remplissez de truffes placées dans un sachet cellophane avant de fermer l’autre côté.
La recette du Lemon Curd et sa cuillère dorée à offrir
Pour 1 gros pot.
4 citrons – 100 g de beurre – 250 g de sucre – 4 œufs
Râpez le zeste de 2 citrons bio et pressez le jus des 4 citrons. Dans une casserole, mélangez les jus de citron, le zeste, les œufs, le sucre et le beurre coupé en morceaux. Faites chauffer au bain-marie sans cesser de remuer pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe. Versez dans un petit bocal.
Peignez en doré le manche d’une petite cuillère en bois. Une fois sec, recouvrez cette surface de colle et couvrez de paillettes doré. Attachez la cuillère au bocal à l’aide d’un lien doré.
1- Acheter des produits bruts (arrêter les plats préparés)
En favorisant les produits bruts, le mauvais réflexe de consommer des plats préparés disparaît. Avec une liste d’additifs plus longue que celle des ingrédients nécessaires à la recette, mieux vaut les laisser de côté.
En plus d’être mauvais pour la santé, ces plats tout prêts sont chers et n’ont qu’un seul intêret : gagner un peu de temps. Alors on se lance et à l’aide de quelques légumes frais, on se met aux fourneaux, pour notre bien-être et celui de notre compte en banque.
Cuisiner plus intelligemment présente de gros avantages économiques. L’astuce classique que l’on pique à nos grands-mères consiste à faire des ragouts que l’on pourra ensuite déguster en plusieurs repas.
Préparés avec des bas morceaux (plat de côtes, poitrine, jarret) ils sont peu coûteux et en prime très faciles à réaliser. Autre stratagème, cuisiner un plat avec des ingrédients qui serviront dans la recette du plat suivant.
Par exemple, on fait un poulet rôti le midi et un risotto avec la carcasse de notre volaille le soir. Autre idée, on cuit une grosse quantité de pois-chiche avec lesquels on peut faire un couscous pour le premier repas et un houmous maison ou encore des fallafels pour le deuxième repas.
3- Faire ses conserves maison
Après avoir faite une razzia d’haricots verts au marché et les avoir dégustés sautés puis en salade, on ne veut plus en entendre parler. Au lieu de les laisser flétrir dans notre réfrigérateur, on en fait des conserves qui nous servirons plus tard en dépannage. On peut mettre en conserve aussi bien des aliments seuls (fruits comme légumes, cuits au préalable) que des plats cuisinés (soupes, petits salés, purées, compotes, etc.).
De même pour ces préparations que l’on prend habituellement toutes prêtes au supermarché et qui peuvent aisément se faire maison. Pesto, sauce tomate, confiture…
Ces mets sont faciles à réaliser et en plus de coûter moins cher, sont bien meilleurs. Le réflexe à adopter : se faire un stock de sauces réalisées à la bonne saison pour s’en régaler ensuite toute l’année. Par exemple, on fait notre sauce tomate en été pour en profiter durant l’hiver. La mayonnaise peut quant à elle se préparer minute avant de se déguster avec une bonne salade notamment.
4- Ne rien jeter
Un seul plat réalisé et nous voilà déjà avec des surplus qui vont directement à la poubelle alors que nous pourrions les consommer sans craintes. Quelques idées de recettes : Le pain rassis : idéal pour faire une chapelure maison qui nous servira pour nos recettes panées. On peut également en faire des croutons pour agrémenter une soupe et pour les plus gourmands, du pain perdu. Les fanes de radis, carottes et autres légumes : on les cuisine cuits en soupes, purées, tartes, quiches, gratins et même en risotto. Les croutes de fromages : si elles n’ont pas l’air appétissantes au premier coup d’œil, elles sont excellentes réduites en sauce. Mélangées avec un peu de crème fraîche, une sauce aux croutes de fromage à raclette sera parfaite pour accompagner des pâtes (attention toutefois, les croutes recouvertes d’une couche de cire ou de paraffine ne sont pas comestibles). Les fruits un peu trop mûrs : ils sont parfaits pour une compote ou un crumble. Peaux d’agrumes : on les utilise en zestes dans nos pâtisseries. Pour les plus gourmands, on peut également les confire ou en faire orangettes et marmelade. Les épluchures : la plupart peuvent aromatiser un bouillon. Les pluches de champignon selon le chef Nicolas Gauthier font un parfait jus pour aromatiser un rositto ou une purée.
5- Manger local et de saison
Même si on raffole d’ananas, de mangues ou de noix de coco, les fruits exotiques – fatalement importés par avion ou par bateau – sont onéreux et coûtent cher en termes de bilan carbone. En consommant des produits locaux et de saison, on gagne en saveurs. Ayant subi un minimum de transport et cultivés à la bonne saison, les fruits et légumes seront délicieux… mais aussi moins chers.
Contrairement à ce que certains pensent, le marché peut s’avérer être l’endroit le plus économique pour acheter des produits frais. C’est en se fournissant directement auprès du maraîcher et sans intermédiaires qu’on fait les meilleures affaires (ça vaut aussi pour la viande, le poisson, le vin ou le fromage).
Astuce : avant de filer au marché, on imprime ce calendrier des saisons pour savoir ce que l’on va acheter.
6- Acheter au détail…
En prenant certains aliments au détail on apprend à quantifier nos besoins et on évite le surplus alimentaire qui conduit au gaspillage, évitant au passage les emballages plastiques. Par exemple, demander une ou deux tranches de jambon à la coupe vous coûtera en moyenne deux fois moins cher que si vous les prend empaquetées (et en plus le goût sera bien meilleur).
7- …ou acheter en grosse quantité
Un pot de fromage blanc d’un kilo vous reviendra moins cher que la même quantité répartie dans plusieurs pots de yaourts individuels. Ce réflexe écolo, vous permettra de faire des économies et de manger mieux. On en profite pour acheter notre fromage blanc chez le fromager pour encore plus de saveurs et de bienfaits. Le bon réflexe à adopter : prendre l’habitude de regarder le prix au kilo. On est souvent surpris de constater que les meilleurs produits ne sont pas les plus chers !
8- Diminuer sa consommation de viande
Consommer moins de viande mais de meilleure qualité. Voilà le principe du flexitarisme. Si de nouvelles études prouvent que la forte consommation de viande rouge peut être mauvaise pour la santé, il n’est pas question de se passer de ses vertus nutritives. L’idée est simplement d’en manger moins souvent, mais de meilleure qualité. On privilégie les AOP, IGP et Label Rouge, et – plus généralement – la viande du boucher à celle qui est préemballée.
9- Faire des menus
La liste des courses est tout sauf old school. Bien au contraire, elle nous évite de remplir notre charriot de choses qui n’étaient pas prévues initialement. En amont, on prépare ses menus de la semaine.
Cela évite de se poser l’éternelle question « qu’est-ce qu’on mange ce soir » et permet surtout de lutter efficacement contre le gaspillage. En effet, quantifier ses besoins par jour, sur une semaine, permet d’être précis et d’acheter ni trop ni trop peu.
10- Cultiver quelques aliments maison
Graines germées, aromates, tomates… On peut cultiver de nombreux ingrédients chez soi. En plus d’une grande satisfaction personnelle, on en tire des produits très économiques et bons pour la santé (car pour une fois, on sait ce qu’il y a dedans).
Refuser les toutes-boîtes. On reçoit près de 40 kilos de publicités et presse gratuite par an et par boîte aux lettres.
Un simple autocollant « stop pub » permet de ne plus recevoir ni l’un, ni l’autre (ou un des deux seulement).
Préparer ses purins et décoctions maison. Au jardin et au potager, ils remplacent les produits du commerce.
Ils sont plus écologiques, plus sains, plus économiques… et ne font pas de déchets d’emballage !
Emporter son sac réutilisable dès qu’on sort. On en glisse un pliant dans son sac à main, on en laisse des solides dans sa voiture ou sa sacoche vélo…
On est ainsi équipé pour refuser tous ceux que les commerçants nous proposent, même lors de petites courses imprévues.
Voyager avec ses cosmétiques en flacons réutilisables. On refuse les mini-flacons à usage unique qui font des maxi-déchets.
On s’équipe d’un kit à remplir ou de petits pots de récup et on les réutilise à chaque aventure.
Emballer ses cadeaux dans un furoshiki. Avec cet emballage en tissu réutilisable, fini les montagnes de papier cadeau qui finissent à la poubelle après les fêtes ou un anniversaire !
– RÉDUIRE –
Acheter sa nourriture en vrac. Fruits, légumes, noix, céréales… en vrac. Mais aussi fromage et viande à la découpe.
On choisit ainsi l’exacte quantité en fonction de ses besoins et on évite le suremballage.
Trier ses affaires et désencombrer sa maison. C’est fou ce qu’on peut accumuler. Allez, on profite de l’été pour faire un bon tri.
Simplifier ce qui nous entoure fait du bien à l’esprit et ça motive à ne pas re-remplir son intérieur de choses inutiles ! Un peu perdu ?
Choisir des cosmétiques solides. Comme ils contiennent moins d’eau, ils nécessitent moins d’emballage.
Ils sont souvent vendus dans une simple petite boîte en carton ou peuvent être fabriqués maison.
Cuisiner les fanes des légumes, la peau des fruits… Pourquoi jeter ces parties comestibles ?
Il suffit de trouver les bonnes recettes pour les préparer : en soupe, en salade, en pesto, en gâteau…
Nettoyer avec quelques produits d’entretien simples. De l’eau, une microfibre et seulement 5 produits permettent de (presque) tout nettoyer. Écologique et économique !
Et si on les achète en vrac ou en grands conditionnements, on réduit encore plus les déchets d’emballage.
Louer jeux et jouets à la ludothèque. Profiter de dizaines de jeux pour tous les âges, en changer souvent mais sans s’encombrer ni produire de déchets, le tout pour un prix dérisoire, voilà les nombreux avantages de la ludothèque.
Et en plus, c’est l’occasion d’un chouette rendez-vous ludique en famille !
Repas zéro gaspi : ajuster les quantités et resservir les gourmands. Pendant les fêtes, le gaspillage alimentaire explose : 17% de la poubelle est remplie d’aliments consommables !
Utiliser une gourde. Remplacer sa petite bouteille quotidienne par une gourde, c’est 5,5 kg de déchets en moins par an. > On la choisit plutôt en verre ou inox. Encore mieux (et plus économique !) : on la remplit d’eau du robinet.
Acheter ses vêtements en seconde main. Moins chère, meilleure pour l’environnement, dans la tendance vintage, la seconde main a de nombreux avantages. Une belle façon de lutter contre la “fast fashion” ou “mode jetable”.
Choisir des piles rechargeables. On remplace les piles jetables par des rechargeables.
Elles existent aussi en modèle à décharge lente. Le tout couplé avec un chargeur de qualité qui accepte plusieurs types de piles !
Rentrée scolaire : trier son matériel et réutiliser tout ce qui est en bon état. Avant de se ruer au magasin avec la liste de l’école, on fait le tri dans les affaires de l’an passé.
Le matériel solide dure longtemps. On ne rachète que le nécessaire. Voilà moins de déchets et des économies !
S’équiper pour des pic nic et collations zéro déchet. On se constitue un kit avec quelques indispensables pour emporter repas, goûter et boisson.
Quand on a tout sous la main, c’est plus facile de se passer d’emballage jetables et d’emporter son pic nic maison. À l’école comme au bureau !
Acheter ses boissons en bouteilles consignées. L’emballage est lavé et réutilisé de nombreuses fois. Idéalement, les bouteilles vides devraient parcourir moins de 250 km. On combine donc produits locaux (ou mis en bouteille localement) et emballages consignés.
On reconnaît les consignes à la mention “Consigné” ou au logo
Appareil cassé ? On essaye de le réparer ! Les Belges ont jeté 32 millions d’appareils électriques ou électroniques en 2016.
Sans compter les objets cassés, vêtements troués… Si on est habile de ses mains, le web regorge de tutoriels très utiles. Si pas, on se fait aider dans un Repair Café ou par un réparateur professionnel.
Préparer son café sans emballage (ou presque). Une cafetière italienne ou à piston ne produit pas de déchet. Pour les systèmes Senseo ou Nespresso, il existe des capsules ou pads réutilisables.
Utiliser des produits rechargeables. Stylo à encre ou à bille, surligneur fluo mais aussi pile rechargeable, brosse à dents ou rasoir à tête interchangeable… Recharger les produits ou ne remplacer que la partie qui s’use, ça réduit les déchets.
Et souvent, c’est économique aussi !
Adopter la coupe menstruelle ou les serviettes hygiéniques lavables. Une femme utilise environ 10 000 tampons ou serviettes dans sa vie.
Les quantités de déchets sont donc énormes ! Sans compter l’impact sur la santé des composants (plastique, coton traité, parfum, chlore…).
Utiliser des lingettes et disques démaquillants lavables. En optant pour la version lavable (et donc réutilisable) du coton démaquillant, on évite des déchets au quotidien.
On peut aussi se servir de lingettes lavables pour les fesses de bébé ou comme “débarbouillettes” à emporter, en combinaison avec un vaporisateur.
– RECYCLER –
Composter ses déchets de cuisine. 40% des déchets non triés en Wallonie sont organiques (restes de repas, épluchures…). Les composter allège la poubelle et fournit un engrais de qualité ! > On peut composter dans son jardin… ou en appartement !
Trier les bouchons en liège pour le recyclage. Au lieu de finir au fond de la poubelle, le liège est transformé en isolant écologique pour les maisons. > On dépose ses bouchons au parc à conteneurs ou dans l’un des 20 000 points de collecte de Recycork.
Faire un gommage avec le marc de café. Au lieu de le jeter au compost – ou pire, à la poubelle – on utilise le marc de café pour préparer un gommage maison pour le corps. Utile toute l’année, il est excellent pour préparer sa peau au soleil.
Utiliser les cendres pour nettoyer la vitre du poêle. Voilà un débouché pour une partie de la cendre quand on se chauffe au bois.
On utilise de la cendre fine (gris clair), de l’eau, du papier journal et un chiffon doux.
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